高科大新農業團隊攜手燕巢區農會 開發「醜芭怪」冰棒量產上市
國立高雄科技大學「春燕築巢‧地方創生」從新農業出發大學社會責任實踐計畫團隊攜手燕巢區農會合作運用芭樂研發「醜芭怪」枝仔冰，7月11日在農會超市舉行成果發表，高科大產學長蔡匡忠、高市農業局簡任技正陳瑩蓮、燕巢區長陳振坤(圖一右)、燕巢區農會理事長莊璨隆(圖一左)、秘書柳永元、主任陳繼安、枝仔冰城廠長謝江海等人見證，期盼擦亮燕巢在地農產品牌，為農業開創高附加價值。
高市芭樂種植面積達2672公頃，產量占全國近4成，其中燕巢芭樂品質、價格深受市場青睞，高科大新農業團隊盤點評估後，運用燕巢芭樂一級鮮果生產紮實基礎，攜手農會開發具二級農產加工特色冰棒，取名「醜芭怪」打造在地品牌，進一步透過行銷國內外三級通路產業，帶動燕巢芭樂轉型升級。
「醜芭怪」使用整顆芭樂研磨製成，不含防腐劑、人工色素及香料，純粹水果但亞清香及微酸甜滋味，一次滿足水果加冰品口欲需求。
高科大產學長、USR新農業團隊計畫主持人蔡匡忠(圖一中)表示，團隊費時1年多蹲點社區訪查農民，發現須跨域、跨資源綜合應用，解決農業產業鏈諸多問題，嘗試建立加工導向農產供應鏈，期能強化農產競爭力，提升農友收益。圖／高科大提供、文／高培德
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