高市正修科技大學攜手中華民國國際調酒協會合辦第11屆港都盃全國餐飲、旅遊大賽10月4日睽違3年復辦，全台47所高中職及大專院校近400名選手同場競技，角逐傳統、花式調飲、無酒精飲品、咖啡拉花、立體雕花、托盤競賽、餐桌服勤、口布折疊、中餐水花、主菜料理、蔬果切雕、翻糖蛋糕、藝術麵包、糖霜餅乾、導覽解說等15項賽事冠軍，正修科大校長龔瑞璋、中華民國國際調酒協會理事長郭朝坤、樹德家商校長陳清美、中山工商校長林昭億等人參與開幕式，世界盃傳統調酒冠軍、正修科大餐飲管理系助理教授郭植伶、亞太盃花式調酒冠軍郭詠鎰、世界花式調酒冠軍陳鈺承表演炒熱氣氛，大專組傳統調酒選手須使用金門高粱酒搭配MOMIN糖漿調飲，評選前六名前往金門酒廠參與決賽。
正修科大餐飲系主任吳許得表示，參賽人數締造後疫時代新高紀錄，足見調飲、咖啡拉花及餐服業成為年輕世代投入職場首選，期盼藉由賽事促進選手切磋學習，強化競爭力。圖與文／高培德
訪客留言討論