【第146期】專營彌月油飯起家 錦芳食品推廣米食文化

【記者/高培德報導】「讓台灣民眾更能接受米飯」深耕大高雄21年錦芳食品專賣彌月油飯,主要供應飯店、餐飲業、學校及軍隊,因應少子化趨勢,近年開發方便攜帶握飯,深受現役官士兵喜愛,負責人邱碧美說,配合市府推廣觀光政策,計畫推出伴手禮盒,還有端節粽及香蓮粽可供選擇,滿足不同客群需求。

辭醫院改賣油飯兼顧家庭 堅持美味健康理念

邱碧美原本任職醫院,38歲時毅然離開嘗試製作油飯,兼顧事業與照顧兒女,民國86年選定三民區汾陽路成立工廠,她回憶,創業路正好搭上麵包盛行順風車,專做彌月油飯代工、餐飲批發,一路走來,秉持製作美味健康米飯理念,企業規模雖然不大,但也闖出不小名號,目前在鳳山區建國路還設有衛星工廠,便利生產出貨。

員工都是老闆要求仔細用心 肩負食安社會責任

品牌旗下現有20餘名員工,並引進半自動化生產方式節省人力,談起帶人哲學,邱碧美說,每位員工都是老闆,大家一起為共同體付出心力,要求同仁做事仔細用心,製作安全美味食品,「我們肩負食安社會責任」。

因應顧客需求選用食材 主打客製化服務

邱碧美形容,自家油飯品質優良,米粒香Q彈牙,選用長糯米、圓糯米浸泡清水,使用鍋爐蒸熟,和脆Q香菇、飽滿蝦仁等配料一起攪拌混合,主打客製化服務。

因應少子化開發握飯 阿兵哥最愛麻辣口味

因應少子化趨勢,邱碧美也開發原味、麻辣及速食三種口味握飯,小巧外包裝印有Q版陸海空軍人圖案,供應團膳業者、學校及部隊,其中麻辣口味最受阿兵哥喜愛。

推出高雄特色伴手禮 系列商品選擇多樣

邱碧美說,配合市府推展觀光策略,計畫推出高雄特色伴手禮,並結合端午粽及香蓮粽等系列產品,滿足顧客多元需求。

前進旗美地區開設實體通路 上網索取樣品試吃再訂購

展望金狗年,邱碧美不排除前進大旗美地區開設實體通路,便利當地民眾選購,如果你還沒嘗過油飯,邱碧美建議上FB粉絲專頁填妥資料索取樣品,試吃滿意再訂購。

 

 

攝影高培德 部分照片提供錦芳食品



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