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【第210期】腳踏實地阿甘精神服務顧客 五花馬水餃館輔導青年創業開店

【記者/高培德報導】專營水餃麵食五花馬水餃館紮根台南新化區,陸續開放加盟插旗全台各地,高市現有8家分店,目前僅基隆、花蓮暫未設置營業據點,董事長胡達勇表示,他和妻子劉甲圓從夜市擺攤起家,強調「夫妻同心、點石成金」,鼓勵青年借鏡他人成敗經驗,無畏艱辛、放手一搏,就有機會創造無限可能。

退伍夜市擺攤賣國民美食 創業開放加盟定期座談優化服務

專科畢業胡達勇從小家境貧困,74年投身志願役當兵5年,退伍後利用人生第一桶金毅然創業,曾在夜市擺攤賣沙威瑪、兒時大餅、東山鴨頭、握壽司、蔥油餅和豆漿等,也積極參與展會活動拓展商機,他強調,一路走來秉持阿甘精神,腳踏實地努力經營,店名由員工發想並票選決定,簡潔俐落三個字融合數字通俗易記,全台現有80家分店,其中16家直營,64家開放加盟,9月台南及屏東恆春新增3處營業據點,胡達勇也鼓勵青年勇敢創業,每三個月與加盟商座談,攜手合作夥伴落實優化用餐環境、出餐速度及現場服務,目標建立良好商譽,帶動顧客回流。


百元消費吃飽吃巧歡迎蔬食族 推陳出新定位家庭第二廚房

各分店依規模供應麵食、餃子、炒飯、湯包、湯品、小菜等多達50項平民美食,胡達勇說,平均消費100元上下就能吃飽擱吃巧,研發部門每3個月定期推陳出新,歡迎蔬食同好及出家師父入內用餐,也邀請饕客每週光顧一次,把這裡當成「你家的第二個廚房」。

拓展通路據點輔導加盟開店 來客商機地點是關鍵

除了直營及加盟店,品牌也進駐國道休息站、風景區、百貨美食街及街邊店等通路,胡達勇透露,目前依規模區分旗艦、中型及小型店面,加盟金200萬元起跳,輔導加盟商尋覓適合位址至完成開店前準備,他強調,地點攸關餐飲業來客數與獲利,「因為很重要,所以說四次」。

借鏡他人成敗經驗別怕辛苦 放手一搏創造無限可能

胡達勇有感而發地說,全球新冠肺炎疫情持續嚴峻,隨著國內疫情趨緩,各分店生意逐漸回穩,他舉例和妻子白手起家經歷,鼓勵青年朋友與社會新鮮人別怕辛苦,只要願意去做,就有機會創造無限可能,創業開店前,不妨借鏡他人成敗經驗,勇敢放手一搏,投身餐飲業賺進人生第一桶金。


 

攝影高培德 部分照片提供五花馬國際行銷

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