國立高雄餐旅大學2024年領先全台榮獲教育部領域型標竿雙語計畫，1月6日至10日攜手美國波士頓大學合辦為期5天、30小時實體全英語授課(EMI)教師培訓課程，期能強化餐旅、觀光、廚藝、國際、通識等領域25名教師專業知能，拓展全球視野。
課程聚焦教學設計與翻轉教室、課堂互動與管理等兩大核心領域，引導教師翻傳傳統教學、善用課堂語言、整合有效教學策略及應用人工智慧數位工具，強化學生學習興趣，另透過波士頓大學餐旅講師預錄影片，協助學員學習設計互動活動及有效管理大班教學。
高餐大國際廚藝學程新進教師黃愛珍說，最愛同儕教學及翻轉教室，有助提升教學技巧及增進師生互動。
高餐大校長陳敦基說，結合波士頓大學邁出國際化關鍵步伐，未來續引進全球頂尖資源及合作夥伴，力推雙語教育，培育專業人才。圖／高餐大提供、文／高培德
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