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高科大水產系科學行動營 國中小學童訪梓官區漁會見學

• 2019/01/28
• 高培德
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國立高雄科技大學水產食品科學系1月21日至24日在楠梓校區辦理兩梯次科學行動營，規劃認識水產品、食安小偵探、水產科學家及認識鱻魚等動靜態課程，並帶領國中小學童參訪梓官區漁會，觀摩全國首座HACCP魚市場拍賣實況，並體驗零下25度冷凍庫急凍滋味，了解水產品保鮮工法，順道品嘗在地漁夫料理，返校後運用梓官新鮮漁獲實作海鮮披薩，水產食品科學系教授謝淑玲表示，課程規劃簡易快篩實驗，讓學員實際檢測蝦仁及魚丸漂白劑及殺菌劑含量，從科學觀點了解食安重要。圖／高科大提供、文／高培德