高市鹽埕國中、河濱國小跨校共進午餐 展現食農教育成果


高市教育局倡導美感教育,打破校園制式用餐環境與氣氛,106年首辦「我的美好午餐—微笑餐桌、幸福食光計畫」,教育部國民及學前教育署署長邱乾國、高市教育局長范巽綠、衛生局副局長蘇娟娟、帕莎蒂娜餐飲集團董事長許正吉等人參與鹽埕國中我的美好午餐河畔餐桌雲端時光成果發表會,透過視訊與鹽埕國中及河濱國小兩校學生共進午餐,兩校學生交換品嘗對方營養午餐,並分享愛河畔用餐景致,過程同步透過視訊連線,呈現兩校午餐菜色、用餐畫面與私房景點,瞬間拉近兩地學童距離。

鹽埕國中製播營養午餐實錄短片,將食材把關、e化菜單、用餐禮儀、滿地度回饋、用餐氛圍、午餐教育等融入教學課程,片中同步呈現食農教育、美感教育、開心農場、校園咖啡樹等生活面向。
現場出動Zenbo機器人,透過聲控告知學生營養午餐內容及烹調方式,並接受學生提問,問答過程傳達午餐經營理念與教育概念。
邱乾國表示,高市教育局推動「我的美好午餐計畫」,改變校園營養午餐刻板印象,將美感教育帶入用餐環境與氣氛,增進學生情感,共享飲食美好,引起全國其他縣市學校關注,尤其值得全國學校攜手推動資訊科技、食品安全與食農教育。

鹽埕國中校長蔡智文說,營養午餐選用「四章一Q」安全食材,並建立自主管理、食材登錄與家長即時回饋機制,確保學生吃得美味、安心又愉快。
河濱國小洪裕欽校長說,學校廚房潔淨衛生,營養師每日嚴格把關,每月參照滿意度調查精進廚藝,每學期規劃各年級營養教育課程,培養學生衛生習慣與用餐禮儀,強化安全、衛生、營養、美味等健康觀念。
鹽埕國中準備自種有機無毒水煮地瓜葉、甜蜜蜜甘蔗汁、川燙秋葵、超級辣土豆炒朝天椒、阿拉比卡日曬咖啡豆等料理款待河濱國小學童。
志工團長曾詠琇說,志工媽媽機會教育,耐心為學童講解食材特性及用途,並宣導愛惜食物、感恩惜福觀念。圖與文/高培德



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