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【第217期】小鳳飛飛方寧轉型手作甜點師力拼防疫突圍 示範教作夏季甜品日式蕨餅

【記者/高培德報導】因應新冠肺炎疫情衝擊,模仿已故帽子歌后鳳飛飛出名藝人方寧,專注投入發展手作甜點事業,忙碌趕製訂單同時抽空接受本報獨家專訪,分享演藝工作被迫中斷心路歷程,並現場示範教作夏季甜品日式蕨餅,鼓勵讀者在家動手實作,增添生活色彩兼顧防疫,也預告優先完成個人社群產品介紹及購物網站架設,便利網友下單預定。

拜日本老師傅習藝揣摩精進多款甜點 感謝網友力挺度難關歡迎預定嘗鮮

小鳳飛飛方寧平時公餘閒暇學習製作日式和菓子,拜日本京都7旬師傅習藝,返台後自行揣摩精進,無奈新冠肺炎疫情衝擊,原有演藝工作幾近崩潰邊緣,她形容居家防疫期間心情沮喪低落,所幸多年前學做日式甜點,能自力完成水雲羹、羊羹、費南雪、抹茶奶酪、杏仁脆片等產品開放預定,感謝網友支持力挺殺出生路。她認為日本人午後愛喝綠茶、煎茶配甜點,台灣民眾偏愛單吃點心直呼「好甜」,舉例抹茶奶酪內含費時熬煮紅豆心血結晶,售價不能與一份便當相提並論,暫時轉行改做甜點,方寧形容生活充實幾乎沒有私人時間,期待正式推出後能不疾不徐,也邀請鮮週報讀者私訊預定嘗鮮。

家用瓦斯示範教作夏季甜品日式蕨餅 黑糖蜜香草冰淇淋添口感風味

方寧利用家用瓦斯爐示範教作日式蕨餅,選用寒天、紅豆、黃豆粉、香草冰淇淋、黑糖蜜等素材,寒天低熱量、零脂肪及膽固醇,加上吃後有飽足感,適合推薦重視身材女性朋友,黑糖蜜可使用紅砂糖加水調配甜度比例,別忘加上一球香草冰淇淋增添口感及風味(詳細製作過程請見官網影片)。

攜手日本批發商引進超萌商品 持續思考後疫時代新出路

疫情中斷演藝收入,方寧逆向操作展現甜點手藝,她用自身經驗建議大家平時練就多項才藝,適時發揮應變謀生能力,近期攜手日本批發商引進超萌有趣商品,上架電商平台甚至不排除與在地媒體(鮮週報)合作推廣網購,持續思考後疫時代新出路。

演藝計畫視疫情滾動調整維持歌手體態 架設甜點購物網及早整備

至於未來展望,方寧透露原訂9月有新合作案,也計畫辦理個人演唱會,但須視疫情發展滾動調整,現階段遵守歌手職業道德努力維持身材不走樣,且看且走優先完成購物網站架設,便利日後正式發展甜點事業。

 

基本資料

藝名:方寧

暱稱:小鳳飛飛

生日:11月13日

出道時間:民國79年

經歷:民歌屋駐唱歌手、電視歌唱賽選手、發片歌手

代表作:97年發行首張客語專輯《情意》

攝影高培德 照片提供方寧

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