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吃貨快看！誠品信義店推台南道地料理 總舖師示範台南古早味

• 2020/03/23
• 陳遍綠
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美食是大家對台南的第一印象！誠品信義店3樓Forum，即日起至4/5(日)舉辦「約和南農買一波」，台南在地187項新鮮農漁產展售會，邀請有30年廚藝經驗的愛心總舖師蔡瑞成(大頭師)現場示範教學台南傳統料理「虱目魚煮五柳枝」，呈現台南古早好滋味～

總舖師大頭師示範的「由來已久」，於早期長輩會把魚、肉等牲禮，煮成虱目魚五柳羹；後來生活漸漸富裕，現已轉變為加入五種顏色以上蔬菜的五行健康吃法，蔬菜切成柳枝狀，所以也稱「五柳枝」。親自帶領28家台南農家到誠品信義店展售的台南市長黃偉哲說，「台江漁人」無魚刺的虱目魚一夜干、「台灣鹿茸」在地養殖鹿茸是道地台南名產，鳳梨、蘆筍現在也正是產季，邀請民眾前來採買品嘗。

深入體驗台南道地風味，3/28(六)下午15:30在誠品信義店3樓cooking studio也特別舉辦「小農手路菜：從農田漁塭到餐桌」，由台南第一漁權會郭雅郁秘書示範「藥膳虱目魚肚湯」和主廚陳冠彣示範「葛鬱金火龍果麵捲」，美食和手藝皆不可錯過。展售會還有台南越光米、柴焙桂圓、黑木耳露、紅薑黃粉、毛豆、烏魚子、酪梨籽麵、鹽水日曬意麵、火龍果麵、柚子果醋以及柚花沐浴乳身體乳等生活用品，即日起至4/5(日)，把握難得機會！