在吃魚饕客界享有名號的楠梓老字號鮮魚湯專賣店「阿賢鮮魚湯」，原先在軍校路與加昌路口就是一家人氣魚湯店，後來遷址至德民路上，一樣是簡潔明亮的三角窗位置讓人一目了然，今天採編在德民路上一路騎到底，抵達時間已接近中午，用餐客人陸陸續續沒有間斷過，瓦斯爐上擺滿著鍋子，就是方便讓老闆現煮一鍋鍋的魚湯，甚至空著的鍋子還留有餘溫呢，可見每桌都必定點上一碗魚湯，一碗老顧客及饕客們都念念不忘、難以取代的好味道。
踏進店內服務人員忙進忙出，而老闆除了專注烹煮魚湯，亦不時抬頭招呼客人，採編發現其中一句招呼語雖然簡短卻聽來格外親切：「來～ㄗㄟ˙！」，就是「進來坐」的台語，真是十足的親和力啊！
「阿賢鮮魚湯」主顧客的最愛就是這碗「鱸魚骨頭湯」，有看到湯面呈現淡淡的乳白色嗎？這碗魚骨湯喝起來有濃厚的鮮魚味，主要基底就是用魚骨燉煮出的高湯，鮮甜味渾然天成，完全不加味精等調味料，就像吃豚骨拉麵一定要喝的純豬大骨熬製的湯頭一樣。這碗魚湯喝得到從魚骨、魚肉到魚皮本身所燉煮出的魚油膠質，口感溫潤醇厚，再加入薑片、蒜苗、少許鹽巴及幾顆蛤蜊提鮮，美味的營養價值通通在裡頭。
魚骨肉帶有大刺及魚骨，但上頭的魚肉非常多，又因為是新鮮大魚，所以肉質非常鮮甜、口感紮實彈嫩。另外還吃得到完整的魚皮，口感非常令人驚喜，維持著皮脂應有的Q彈嚼勁外，咀嚼後卻十足軟綿的在嘴裡化開！
而且碗裡的魚骨店家都會做好平均的配料，所以不會都只吃到魚頭或吃到魚身，真是非常貼心與專業的魚料理專家。
這裡的魚湯皆是將鮮活的魚肉塊丟入高湯後，直接以直火煮魚的方式快速滾煮以鎖住精華，一碗一碗現點現做，雖然煮魚湯並不難，但要湯好喝、魚肉好吃，就需要非常多關鍵的環節，而這碗幾乎無可挑惕的人氣魚湯，究竟用的魚是何方神聖呢？
老闆每天凌晨兩三點，都會親自到岡山的魚市場挑選現捕的鱸魚，而且一定要是近10斤重的大魚，並特別選用金目鱸，吃起來肉質軟硬適中更適合煮湯。
帶回料理的魚，除了最主要拿來煮魚骨湯、魚肉湯外，另外每一隻大魚身上僅有的下巴、內臟等，也就是店內老饕必點的「鱸魚下巴湯」、「鱸魚內臟湯」，這可是每天早上六點一開賣就很快賣完的隱藏版珍品，只要是吃過阿賢鮮魚湯的客人，一定都知道要提前預訂才可能吃得到！
「阿賢鮮魚湯」的魚肉片都帶有一點筋肉及魚皮，老闆說這樣在經過燉煮後，仍舊吃得到完整的魚肉塊，而且口感也更紮實鮮嫩，這碗湯甘甜中卻十分清爽，不太敢喝魚湯或是喜歡喝比較淡口味的朋友，這道湯的鮮甜非常剛好。
店內亦提供飯類、小菜給顧客配美味魚湯，一天的活力就從吃飽喝足開始，另外點魚湯也可以直接加麵線喔！
傳承至第二代的「阿賢鮮魚湯」，繼承父親專心做好魚料理的精神，並堅持使用真材實料烹調出一碗碗新鮮、保留完整營養的滿分魚湯，將簡單的料理做出不平凡美味，楠梓必吃美食當之無愧，當日新鮮魚肉、賣完為止，記得早點來哦！
阿賢鮮魚湯
地址：高雄市楠梓區德民路1419號
電話：(07)301-1370
營業時間：07:00–14:00，週一公休
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