漁業署攜手高市海洋局及台灣養殖漁業發展基金會7月17日至18日合辦「鱻送幸福—產地參訪&義煮活動」，邀集黃景龍等15名全台知名飯店及餐廳主廚參訪高市養殖產業及魚市場，深入瞭解食材來源及安全控管流程，並由漁業署副署長林國平、海洋局長林英斌帶領主廚前進日光樂家老人長期照顧中心參與義煮，選用永安石斑魚及梓官鱸魚製作創意料理，款待長輩享用。
林英斌表示，台灣107年老年人口排名亞洲第三，飲食及營養攸關銀髮健康與生活品質，鑒於高齡者吞嚥能力減弱，容易選擇質地鬆軟但富含油脂食物，過量攝取增加心血管負擔，建議選用水產品代替。圖／海洋局提供、文／高培德
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