高市路竹區高苑科技大學觀光系5月20日舉行第一屆高苑盃珍珠創意飲調競賽，吸引5所高中職9支隊伍參賽，中山工商梁惠樺「珍正有味」拿下冠軍，樹德家商吳昱嫻、張哲宏同獲亞軍，中山工商林于馨、陳沁涵並列季軍，光華高中施幸妤、汪玟萱獲得佳作。
屏東科技大學餐飲系教授洪志鴻表示，作品呈現及口感占40% 、創意發想占40%，技術操作20%，各參賽隊伍展現獨特創意及熟練技巧，建議調飲需考量口感及水果酸甜度。
淥米薾法式餐廳經理王士慈表示，飲品建議酌量使用香料調味，天然原味最好。
高苑科大觀光系教學兼顧實務及創意，並多方連結國內外餐旅產業，強化學生實作能力，落實畢業就業無縫接軌。圖／高苑科大提供、文／高培德
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