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高市農業局創客學堂農村都市業師交流會 各領域職人分享異業結盟帶動農村升級

高市農業局創客學堂辦理農村與都市在地業師交流會,邀請各領域職人擔任講師,分享異業結盟想法,並商討運用專業結合社區,協助農村尋覓新發展方向,未來透過媒合牽線,強化在地產業創新創意與執行能力。
會中邀請法餐主廚簡天才舉例產地至餐桌經驗,強調零碳食材有助提升農產附加價值,防疫期間,透過串連在地從事漁業青年,開發冷凍即食包上架網路,靈活調整經營策略,降低外在因素衝擊,拓展專屬行銷通路,Atti咖啡研究工房咖啡烘焙師林建豪發表山區咖啡產業精品化獨到見解,樹空氣精油芳療師劉旻青計畫運用在地香料開發精油產品,花生堂軟裝設計師賴玉婷提出社區整體營造新構思,讓遊客留下深刻印象,青恆視覺設計工作室藝術家吳貞育認為設計視覺化包裝,提升社區產品質感帶動銷量。岡山志斌豆瓣醬第三代經營者黃小鳳、左營中外餅舖總經理張美華運用在地食材開發鳳梨豆瓣醬、那瑪夏山茶茶餅等產品,開啟異業結盟新方向。農業局長張清榮表示,連結成熟發展社區,打造食農體驗場域,拓展行銷管道,協助農村社區朝六級產業發展,藉由各界職人分享交流,激發社區改造創意思維,持續邀請業師走進社區,挹注產業轉型動力,帶動產業進化升級。圖/農業局提供、文/高培德

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