【第140期】高雄信宗大飯店蟬聯3星認證 營造穆斯林友善餐飲環境


【記者/高培德報導】「我們的信宗,你們高雄的家」高雄信宗大飯店連續兩年通過交通部觀光局評鑑入選3星級飯店,並取得穆斯林友善飯店及餐廳雙重認證,總經理李柏熙強調親切服務呼應經營理念,配合政府新南向政策,精進服務品質吸引東南亞與穆斯林國家旅客入住,穩定客源也確保房客回流。

蟬聯交通部觀光局3星飯店 取得穆斯林飯店餐廳雙認證

回溯民國86年,信宗大飯店主打商務型旅宿,隨著國際客源增加,90年正式更名,強調在地人文,並致力營造安全、衛生、舒適、溫馨旅宿環境,105及106年榮獲交通部觀光局評鑑3星飯店,還取得穆斯林友善飯店及餐廳認證,李柏熙表示,全館可服務200名房客,雖然沒有5星級飯店設備,但自信服務品質超越5顆星。

坐擁6星級熱忱員工 展現服務親和力

目前飯店旗下共20名員工,配合政策力行一例一休,更自許維持同仁穩定收入,「親和力是我們的優勢」,人員管理列為星級評鑑重點考核項目,期望設備4星級、服務5星級,但擁有6星級熱忱員工。

主管查核客房零缺失 貼心牢記主顧需求

飯店全棟81間客房,占地約7至12坪,提供標準房、三人房及四人房等選擇,房務人員完成清潔整理後,部門主管反覆檢視查核,確保「零缺點」迎接下批房客。另配合法令實施一年兩次消防及衛生檢查,訓練同仁操作自動體外心臟去顫器(AED)與心肺復甦術(CPR)等急救技能,李柏熙說,AED設在一樓大廳,歡迎鄰里自由入內使用。考量常客佔多數,客戶關係管理系統註記顧客特殊需求,遇工程師入住貼心準備製圖版,營造賓至如歸感受。李柏熙還特別推薦大廳人文閱讀中心,架上陳列宗教心靈書籍免費借閱,也歡迎房客帶回家。

餐廳廚房友善穆斯林 供應餐食安心消費

至於餐食部分,因應穆斯林房客不吃豬肉,餐廳供應肉類、醬料、飲品與加工食品也需配合認證規章,廚房內特別設置穆斯林專用水槽,使用過餐具洗滌後再用熱水清潔,確保乾淨無殘留,李柏熙說,雖然成本相對增加,但可確保顧客安心消費。

整合商務飯店優勢穩定客源 招來國際客首選高雄

屹立20年再擴點?李柏熙明白表示暫無展店計畫,強調現階段優先穩定客源,尤其身為台灣精緻商務飯店聯盟會員,積極整合全台20餘家商務旅館飯店特色優勢,吸引東南亞及穆斯林國家旅客旅行高雄,彌補中國觀光客源減少缺口。

員工薪資再提升 吸引中國客回流

展望2018年,李柏熙自許提升員工薪資,增加住房營收,期盼吸引中國遊客回流,續住高雄最溫暖的家。

 

 

攝影高培德 部分照片提供高雄信宗大飯店



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