高醫大環醫中心油煙改良式簡易經濟型油煙吸收桶 蒐集致癌污染物
高雄醫學大學環境醫學研究中心曾發表學術期刊，發現服務滿5年中餐廚師罹患肺腺癌機率超越一般廚師2倍，女中餐廚師罹癌風險甚至達5倍。助理教授林佩蓁與助理研究員吳佳芳透過科技部沙克爾頓及教育部高等教育深耕計畫第二部分特色領域研究中心經費挹注，深入調查發現，任職滿5年女中餐廚師罹患乳癌風險是一般女性1.74倍，另罹患大腸直腸癌風險甚至達2.39倍，足見油煙嚴重危害人體健康。
高醫大環醫中心副教授彭瓊瑜（圖一右，左為執行長吳明蒼）與研究團隊開發改良式簡易經濟型油煙吸收桶，強化排油煙機鋁風管與收集桶密合度，並添加次氯酸水與油污吸附濾材，借助抽油煙機動力捕捉蒐集油煙污染物，經淨化處理後可減少55% 至76%醛類，油煙吸收桶成本約2000至4000元，次氯酸水與油污吸附濾材300 至500元不等，相關建置方式可上高醫大環醫中心官網查詢。圖／高醫大提供、文／高培德
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