高苑科大多元文化下東南亞系列活動 邀境外本國生、社區長輩烹調柚子大餐

高市路竹區高苑科技大學執行大學社會責任計畫,新推多元文化下的東南亞系列活動,首場柚見幸福午餐共食課程邀集越南、印尼等國學生,與台灣學生及社區銀髮族選用東南亞特產柚子,搭配魚露、辣椒、香菜、蒜頭、花生、金桔、檸檬等食材,烹調製作柚子大餐,印尼學生毛莉娜表示,透過活動想起母親慣用魚露烹煮拿手菜,家鄉味十足。

高苑科大表示,透過規劃影視史學博雅通識課程及多元體驗活動,跳脫傳統教學模式,帶領學生認識東南亞地區多元文化及價值,增進跨域互動學習經驗。圖/高苑科大提供、文/高培德

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