【116期】赤鬼炙燒牛排專門店 台中發跡飄香海港城

【記者/高培德報導】「赤鬼」炙燒牛排專門店複製台中展店成功經驗,2年前南下高雄左營區插旗擴點,除了沙朗、菲力、牛小排、豬排、雞排、牛小排飯及雞排飯七大主餐,另配合特殊節慶推出職人選沙朗牛排,每頭牛只能製作4份,想品嘗限量美味,手腳可得比別人快。



北高雄首開旗艦店 106年底回防台中擴點
赤鬼炙燒牛排專門店民國94年搶進台中逢甲商圈經營夜市牛排發跡,一把無情大火點燃創辦人兼董事長張世仁轉戰店面念頭,陸續展店台中西屯、南屯、北屯等區,104年南下高雄左營區插旗博愛二路開設首家旗艦店,看準中台灣消費市場潛力,預定106年底回防台中再開第4處營業據點。
重源頭管理嚴選肉品 7主食任選建議最佳熟度
取名炙燒牛排專門店,業者強調重視源頭管理,堅持嚴選精緻肉品,採用鐵條燒烤牛排,讓肉表面呈現炙燒焦香,鎖住肉質最佳美味。目前全台4家分店供應沙朗、菲力、無骨牛小排、炙燒豬排、酥烤雞排、牛小排飯、雞排飯7大主食,牛小排建議8分熟以上、菲力5分熟、沙朗7分熟,高雄博愛店經理張愛民表示,菲力屬腰內肉,沙朗帶筋有嚼勁,適切熟度才能品嘗最佳肉質。



初到店建議先嘗湯品 小菜拌麵一吃入魂
服務人員引導消費者入坐後,會依序幫客人點用主餐、蛋品(和風三分蛋、蒸蛋2選1)、附餐(日本越光米飯、鐵板麵2選1)、沾醬(黑胡椒、蘑菇、綜合),隨桌附贈墨西哥麵包,特製濃湯、羅宋湯、酸菜、辣韭菜、醃洋蔥等小菜、冷泡茶無限量供應,店經理張愛民表示,湯品真材實料、堅持天然,建議第一次造訪顧客先品嘗湯品,隨口味喜好添加小菜和鐵拌麵拌勻,一吃上癮。



獨家秘製小魚辣椒 鐵拌麵蛋奶素可食
偏好重口味朋友,張愛民也推薦獨家秘方調製小魚辣椒,針對蛋奶素者,建議點用沙茶洋蔥醬及黑胡椒醬調味鐵板麵,與親友同事聚餐輕鬆沒煩惱。
職人選沙朗牛排 特殊節慶限量供應
除了排餐、飯類可供選擇,店家另配合特殊節慶推出職人選沙朗牛排,油花分布均勻、軟嫩細緻,建議5分熟度,吃後唇齒留香,活動當天限量30至35份,品嘗可得及早預訂。



北台灣優先展店 推廣品牌知名度
張愛民表示,高雄博愛旗艦店逐漸茁壯長大,南台灣暫無展店計畫,106年優先選擇台北擴點,提升北台灣品牌知名度,也讓更多消費者能就近品嘗美味牛排。



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