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高市觀光局2019眷村美食推薦賽 3類15特優店家4特別獎出爐

高市觀光局主辦「2019眷村美食推薦賽」,吸引37家業者參與,邀請美食評論家焦桐、吳恩文及孫吳試吃5天,選出風味美食類一合居麵食店、蔡氏冰釀鴨、陳家塩水鴨、王媽媽香豬捲及志斌豆瓣醬故事館、麵食點心類馮家市場麵、美華麵店、西安麵食館、燕巢風味外省麵、江西傳藝風味外省麵、餐廳小館類李家酸白菜火鍋、談天樓小館、老賈小館、願景軒餐廳、好客漢風餐館及穎川老媽寶蒸餃等特優店家,另評選經典小食獎菜市仔嬤左營汾陽餛飩、特別傳奇美食獎豫湘美食、歷史傳承獎四海一家、特色滋味獎冬鄉小廚等特別獎。

業者代表齊聚左營區四海一家餐廳接受觀光局長潘恆旭、市議員陳玫娟頒獎表揚,潘恆旭表示,高雄是台灣眷村大本營,催生不少眷村菜,料理融合五湖四海外省文化,每口代表時代記憶,期盼藉由推薦賽,找回記憶中熟悉古早味。

焦桐表示,早期物資缺乏發展出眷村美食,大江南北市井小民發揮創意擴大現有資源效益,變身現今眷村料理。

評審表示,家常眷村菜從戰爭衍生,跳脫現有菜系,從業人員從零開始打拼,持續創新、精益求精,期盼透過宣傳,讓全台民眾認識物美價廉眷村菜。

鼓山洞軍事遺址預計4月中旬後開放,邀請大家體驗軍事觀光遊程,順道品嘗眷村美食,相關資訊可上高雄旅遊網查詢。圖與文/高培德

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