楠梓的街頭中，藏著一間讓在地人讚不絕口的庶民美食—「壹羹」。這裡沒有浮誇的裝潢，也沒有鋪天蓋地的宣傳，卻憑藉一碗碗香氣四溢的羹湯，成為熟門熟路的老饕們口耳相傳的私房推薦。從早到晚店內總是座無虛席，許多熟客甚至從學生時代一路吃到成家立業，這碗羹，承載的不只是鮮美滋味，更是一段段難忘的回憶。
▲「壹羹」的每一碗羹湯、每一道佳餚都充滿誠意與溫度。
「壹羹」的招牌羹湯，以其濃郁醇厚的口感擄獲人心。老闆嚴選每日新鮮的魚漿、豬肉與海鮮，搭配獨門熬煮的高湯，經過長時間細火慢燉，使得羹湯的口感達到最佳的平衡，既不會過於濃稠，又能完整包覆食材的鮮味。無論是大人小孩都愛的𩵚魠魚羹還是充滿海味的魷魚羹，每一碗都令人回味無窮。更有觀光客大讚：「第一次品嚐這樣的滋味，讓人忍不住一口接一口！」
▲人氣招牌𩵚魠魚羹
除了羹湯，「壹羹」的滷肉飯更是人氣不墜的經典搭配。滷汁選用傳統台式手法熬製，醬香四溢，肥瘦適中的滷肉淋在白飯上，鹹香入味，一口羹湯一口滷肉飯，剛剛好的濃淡搭配，讓人直呼過癮。此外，店內還提供多樣小吃，如金黃酥脆的炸黑輪、口感紮實的𩵚魠魚肉盤，外酥內嫩，每一口都充滿層次感，是許多饕客吃羹時必點的小食。也有忠實粉絲表示：「我每週都來報到，除了羹系列，冷冷的天來碗鍋燒麵也非常暖心，店家用料超實在，每次來吃都超滿足！」
▲在地人最愛滷肉飯
▲炸黑輪
「壹羹」雖然低調，卻擁有一群忠實顧客，每逢用餐時間，店內總是高朋滿座，許多人專程遠道而來，只為了這一碗道地的台灣味。店內的料理不僅價格親民，份量也十分實在，無論是上班族、學生還是家庭客，皆能在此找到最適合自己的美食選擇。這間藏匿於楠梓的羹湯專家，不只是一家店，更是楠梓人心中的一道美好滋味。如果你還沒試過，那就趕快來嚐一口，感受這碗讓人念念不忘的鮮美羹湯吧！
▲魷魚羹
▲鍋燒意麵
地址：高雄市楠梓區大學東路135號
電話：0901-351305
營業時間：11:00～14:00 / 17:00～21:00
不定期公休 / 另行公佈
Google：https://g.co/kgs/G6RLrms
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