因先天的殘缺遭父母棄養，所幸遇上了六龜育幼院的楊爸爸及楊媽媽，視楊恩典為「上帝的恩典」，以「愛」來彌補楊恩典的殘缺，讓楊恩典從小就以樂觀及堅定的態度，面對人生的挑戰，走出自己幸福的一片天。台灣首府大學邀請到口足畫家楊恩典分享自己的人生，讓台下的師生感動不已，校長許光華更自掏腰包買下為六龜育幼院義賣的楊恩典叢書分享給師生，演講結束後師生們拿書排隊要求簽名及拍照，盛況空前。
先總統蔣經國先生「妳雖然沒有手，但妳還有腳；腳還可以做很多事」的一句話，成就了口足畫家楊恩典的一生。天生就失去雙手的楊恩典，被父母親棄置在菜市場內，經民眾發現送往警察局，卻因天生的殘缺，乏人認養，一度被醫院揚言若無人認養將要做成標本，讓協助送醫的警察聽了氣憤的差點氣絕。
但俗諺有云「一支草一點露」，楊恩典在無人認養之際，遇上了一生當中重要的貴人，六龜育幼院的創辦人楊爸爸(楊煦)與楊媽媽(林鳳英)，收養了楊恩典的楊媽媽視她為己出，常告訴她「妳沒有手是上帝的恩典，讓妳不必做很多事，自然會有人來幫助妳」，楊恩典從此不因自己沒有雙手而自卑；年幼時又遇到先總統蔣經國先生的鼓勵，讓她勇敢的迎接挑戰，把握追求幸福人生的機會。
台灣首府大學餐旅系因有來自六龜育幼院的學生，在餐旅系師生的協助下，趁六龜育幼院院慶之際，帶隊前往六龜育幼院準備院慶餐會，因參與的師生有深切的感動，協助六龜育幼院辦院慶成為餐旅系每年的傳承大事，今年院慶前台首大校長許光華親自前往六龜育幼院拜會，了解師生前往協助辦院慶的情形，在院長楊子江的導覽介紹下，對來自六龜育幼院的楊恩典有更深入的認識，也因楊子江院長的引薦下促成這次的專題演講。
楊恩典以「那隻看不見的手」為主題，分享她的一生心路歷程，楊恩典從她的感人的新生兒時期，到六龜育幼院的孩提時代、艱辛的學畫階段及追求幸福的戀愛過程，都是憑藉著她堅忍不服輸的毅力來完成，她堅信自己「能夠成功」，努力後必定會成功。
楊恩典並現場以腳做畫，也以腳替師生們的書簽名留念，演講會在致遠樓國際會議廳舉行，除了吸引麻豆社區民眾前來旁聽外，全校師生近三百人將國際會會議廳擠爆，有拿到楊恩典著作的「那隻看不見的手」勵志書籍的師生，也排隊索取簽名，現場相當熱絡。
楊恩典除感謝台灣首府大學的邀請外，也向校長許光華承諾，以後只要台灣首府大學有需要她再來做演講，她一定會排出時間來，因為六龜育幼院與台灣首府大學淵源很深。
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