高市衛生局9月3日接獲通報，鳳山區經武路疑有地下肉品工廠隱身民宅違法營業，衛生局派員會同環保局實地稽查，發現業者從鳳山及屏東屠宰場採購新鮮全雞及全鴨後，分切料理製作鹽水雞及燻鴨販售，另從雲林四湖屠宰場進貨燻茶鵝轉售牟利。
稽查小組查獲冷藏及冷凍設備髒亂不堪、食材未覆蓋及妥善保存、清潔用品任意堆放、機具設備縫隙藏污納垢、刀據砧板有交叉污染可能等缺失，依食品安全衛生管理法限期改善，並移請經發局裁處未申請立案工廠部分。
衛生局表示，依食安衛生管理法第8條規定，食品從業人員、作業場所及設施設備應符合安全衛生標準，經限期仍未改善者，可依第44條規定處6萬至2億元罰鍰，情節重大者勒令歇停業、廢止工廠及商業登記，一年後不得重新申請及登錄。相關稽查結果可上衛生局官網查詢或電洽(07)7134000轉食品衛生科。圖／衛生局提供、文／高培德
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