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2020年第六屆正修盃全國咖啡Barista賽正修科大登場 14所高中職73名選手限時競技

2020年第六屆正修盃全國咖啡Barista賽10月6日在高市正修科技大學登場,高市中山工商、樹德家商、三民家商、高餐大附中、鳳山商工等全台14所高中職73名選手同場競技,正修科大校長到場觀賽,他期勉選手秉持多元、開放、創新態度,展現獨特烹煮技巧,調製美味、健康飲品。

參賽者限時9分鐘須完成2杯拿鐵咖啡,主辦單位力邀2019WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍陳顥元、2018年至2020年世界盃烘豆大賽台灣賽制委員羅時賢、2020祕魯創意咖啡大賽亞軍王琴理等人擔任評審,圖形一致性、奶泡品質、對比度與乾淨度、位置與均衡度、困難性與達成度、味覺均衡度、風味、口感質地、風味描述準確度等列入評比,高餐大附中觀光科學生陳虹羽表示,接觸咖啡調飲僅1個月,參賽當作練習。三民家商觀光科黃鈺倢說,打奶泡時最難也重要,用英語簡報製作流程,展現平時練習成果,盼能博得評審青睞。圖與文/高培德

 

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