高市帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長許正吉(左三)、法國在台協會商務處處長Mr. François Cotier(右二)、資深商務顧問Anne Guinaudeau(右四)、高市觀光局長曾姿雯(右三)、帕莎蒂娜行政主廚許志興(右一)、西點行政主廚黃麗芳(左二)等人釋放五彩氣球，歡喜宣布M.O.F.法國最佳甜點工藝師Franck Fresson(左四)首度來台客座，9月6日至8日進駐帕莎蒂娜法式餐廳獻藝，9月9日移師帕莎蒂娜台南市長官邸餐廳，期間高雄台南兩地規劃4場頂級法式下午茶及3場晚宴，每場限額60名，目前預訂9成，歡迎盡早卡位。Franck Fresson現場示範巧克力覆盆子百露華，分送與會賓客品嘗，為見面會掀起高潮。
下午茶精選3盤甜點搭配2盤鹹點，甜點匯集「巧克力覆盆子百露華」、「偉大克里翁」(香草布丁)、「巧克力三重奏」、「巴黎—梅茲」馬卡龍、「柑橘塔」、「東方芒果冰」、「檸檬塔」、「香草檸檬舒芙蕾」及「摩奇多(檸檬薄荷口味)」等9道，用餐同時Fresson現場實作，提供桌邊服務。
許志興嚴選「巧克力和牛」作為晚宴主菜，和牛飼料添加巧克力配方，造就完美比例脂肪，口感醇厚、質地柔嫩，飯後甜點呈現FRESSON家族祖傳招牌甜點檸檬羅勒雪霜與檸檬慕斯蛋糕，香氣誘人加上清爽酸甜滋味，為美食饗宴畫上完滿句點。
Fresson此次也攜手黃麗芳選用台灣龍眼乾及桂花蜜，研發「煙燻桂圓旅行蛋糕」及「薰衣草蜜&桂花蜜牛軋糖」兩款伴手禮，近期可望鋪貨帕莎蒂娜烘培坊門市提供選購，洽詢電話(07)3411256，客服專線0800-023-688。圖與文／高培德
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