帕莎蒂娜青海餐廳114年自然生活節 串連杉林社區取材在地入菜料理同步推伴手禮
4月22日世界地球日，高雄帕莎蒂娜青海餐廳114年自然生活節餐會主題定為「嘗大地之惠、思自然之源」，並結合高市農業局農再與根留計畫杉林社區發展協會，取材在地食材入菜，設計餐前麵包、開胃菜永安無毒蝦、杉林風乾小番茄、那瑪夏青梅、沙拉、蚵仔寮小卷、杉林芭樂、甜玉米醬、海大蝦、九孔鮑、杉林青木瓜雞清湯、主菜美濃黑豬肉、蟲草菇、季節時蔬、杉林香蕉巧克力肉汁、主廚盤飾甜點、精選飲品等菜單並新推杉林金鳳和弦伴手禮，把關農產溯源，發展多元飲食文化。
帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長許正吉、高市農業局副局長王正一、樹德科技大學NPO研究發展中心主任曾英敏等人參與，帕莎蒂娜國際餐飲集團旗下青海餐廳2015至2024年獲選高雄綠色友善餐廳，秉持全食供應、潔淨生產及公平定價等三理念設計歷年自然生活節菜單，114年結合杉林社發協會，取材永安區無毒蝦、杉林區風乾小番茄、那瑪夏區青梅、梓官區蚵仔寮小卷、杉林區芭樂、青木瓜、香蕉、美濃區黑豬肉等食材，引導饕客了解食農關係。
帕莎蒂娜廚藝團隊2007年展開台灣食材學習旅程，建構良農好品食材地圖，帕莎蒂娜西點行政主廚黃麗芳與杉林社發協會理事長陳國忠及農友商討食材來源及脈絡，溯源同時理解細節，新推冬青鳳梨酥盒、金萱芒果沙布烈等兩款杉林金鳳和弦伴手禮，致敬台灣土地，分享農友辛勞付出美好，更多自然生活節活動訊息可上帕莎蒂娜國際餐飲集團官方社群查詢或電洽青海餐廳(07)5530889。圖與文／高培德
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