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高餐大西廚系攜手河洛企業 微型創業成果展邀職人教做披薩

• 2018/06/13
• 高培德
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國立高雄餐旅大學西餐廚藝系攜手河洛企業6月13日合辦微型創業成果展，邀請國際披薩大賽冠軍陳柏壬、楊濟華、游勝全及鄭羽辰(圖一中)等專業職人，使用義大利拿坡里披薩職人協會世界披薩大賽指定義大利窯爐示範教作，並開放西廚系學生與業界廚師報名觀摩，西廚系主任陳寬定(圖一左)表示，校園實習披薩屋每週開放一天，模擬業界餐廳營運模式，提供學生理想實習場域，期許朝開放加盟概念在全台各地開枝散葉，行銷高餐大特色教學。圖／高餐大提供、文／高培德