從「阿龍土魠魚羹」到「龍師傅土魠魚羹」直到現在的「龍上鱻」，歷經二代傳承，即使更改店招牌，美味依舊不變！二代老闆說：「我們賣的不只是土魠魚羹，而是一份情感，一份回憶。」
相信不少人在高雄各大知名夜市都一定見過「阿龍土魠魚羹」的身影，30年老字號，在地夜市小吃出身，歷經二代傳承，店招牌也演變從「阿龍土魠魚羹」到「龍師傅土魠魚羹」一直到現在的「龍上鱻土魠魚羹」，高雄在地深耕長達半甲子，是許多老饕在高雄的回憶。台灣夜市美食文化世界聞名，暑假瘋玩高雄一定不能錯過這一味！第二代接班人也說：「我們魚貨的挑選都是老闆親自把關，土魠魚堅持當天現炸，大塊豪邁，就是要讓顧客吃得安心又放心。別以為我們只有賣土魠魚羹喔，其實還有許多人氣美食呢！」
每日現熬湯頭用蔬菜熬煮後羹湯喝起來相當鮮甜，再搭配上當天現炸的土魠魚，好吃到馬上吃完一整碗。土魠魚吃起來麵衣不會太厚，每一塊土魠魚都跟兩根手指頭一樣大，魚肉大塊沒有魚腥味，跟外面魚肉偏小土魠魚羹比起來真的是物美價廉，鮮甜可口。
人氣經典美食之一！口感不黏牙，米飯香Q十足，淋上店家獨門的肉燥，香氣十足，齒頰留香。
晶瑩剔透的米粉經過獨門炒工拌炒後，再搭配店家的獨門滷汁，讓一碗普通的米粉也能擁有餐廳級的味道。口感吃起來跟外面的不太一樣，龍師傅的米粉偏濕，不會太乾，而且滿口都是肉燥的香氣，讓人回味。
不管是豬血或是大腸，都處理得非常乾淨，完全沒有異味或是腥味，相當入味，湯頭鮮甜清爽，不會太過於油膩。
這碗四神湯，別看他跟外面的差不多，那你就錯了！這可是龍師傅的隱藏版招牌，店家將中藥材跟老酒泡再一起，然後再用泡過老酒的中藥材下去熬煮，還有四神湯裡的豬腸量也很多，可說是給一點也不手軟。
外皮厚薄適中，內餡豬肉札實，經過店家調味後，香氣十足，咬起來有嚼勁，搭配上店家特別調味過的醬料，讓人回味。
龍上鱻土魠魚羹
鳳山門市：高雄市鳳山區南華路136號
(營業時間：7:00~21:00)
夜市攤位：
週一/勞工公園夜市‧週二/鳳山開漳聖王廟‧週三/高雄大社夜市
週四/前鎮草衙夜市‧週五/高雄林園夜市‧週六/高雄後勁夜市
週日/高雄崗山南街夜市
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