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踏青美食必吃 美味傳承台式小點 徐家刈包˙涼麵 簡單中的不簡單 超人氣的巷弄小店

微風輕拂的三月天最適合到戶外走走,來到高雄休憩勝地科工館,眼尖的朋友不難發現在一旁的巷弄內,有一家排隊的傳統美食「徐家刈包˙涼麵」,從一開始口耳相傳的美味,到現在成了各家媒體、雜誌及電台爭相報導的人氣美食,美味的秘密從徐老闆娘敘述的神情中表露無遺:「賣給顧客吃的東西就是要像做給自己享用的美食一樣的心態來完成它,雖然準備過程的堅持用心顧客無法清楚知道,但當顧客細細品味你的成果時,他們便會深深明白。」

店內的涼麵是徐老闆娘受岡山老眷村的四川師傅的真傳手藝,是道地的四川口味,從麵條到醬汁都是手工製作不假他人之手,連辣油也是自家提煉,麻辣中帶有馥郁的花椒香氣,與甘甜的芝麻醬一起拌入手工拉麵,就是清爽開胃的「原味涼麵」,另外「蒜味涼麵」是以新鮮蒜頭搗碎的蒜蓉醬,將涼麵獨厚的香氣更加升級,徐老闆娘特別推薦吃涼麵一定要配自家的辣蘿蔔乾,Q彈麵條配上爽脆口感十足對味。

    飽滿實在的刈包也是店內必吃,有特製的滷牛腱肉、或是肥瘦適中的焢肉和燒肉等口味,兼具傳統與創新,尤其配上起司格外美味,另有現煮湯品、自製冷飲等,人氣小店面每道都是招牌,來到這裡不吃上一回肯定對不起自己呀!

FB搜尋:徐家刈包涼麵專賣店

電話:07-3822089

*餐點均現點現做,建議先來電訂購,節省您的寶貴時間唷!

營業時間:約早上8點前後~約晚上6:00前後(午休13:30~15:30) 週六公休 週日約早上8前後~13:30

地址:高雄市三民區禮明路93巷32號

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