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高餐大4學院17師生暑假前進柬埔寨志願服務 分享餐旅新知改善校園家庭環境

國立高雄餐旅大學教師陳昭南、陳昱儒帶領餐旅、廚藝、觀光、國際等學院17名師生暑假自費前往泰國柬埔寨暹粒省大芒果高中參與為期14天志願服務,團隊大方分享領隊及餐廳實務專業知識,提供柬國學生規劃職涯參考,並協助改善校園及家庭環境,指導學生製作珍珠奶茶,從寫春聯等活動認識台灣傳統文化,高餐大學生深刻體會身處台灣倍感幸福。陳昱儒感謝校方資助機票、培訓費,減輕學生負擔,還有柬國社團及志工支援,圓滿完成活動。
志願服務隊隊長戴子翔表示,106年暑假曾和國際志願服務隊走訪越南中部地區關懷國小學童,柬國學生需來回步行30公里求學,眼見當地物資條件缺乏,體會珍惜在台一切,學會不開冷氣睡覺,鍛鍊自我意志。
餐廳實務教案承辦人江欣諭表示,柬國學校教室不見日光燈、冷氣、投影機、置物櫃等設備,牆壁布滿手工繪製教材,學生下課幫忙務農,部分必須休學分擔家計,手機和網路等娛樂視為奢侈。
高餐大校長林玥秀表示,學生依靠教育自力脫貧,師生自願投身志願服務,落實學校「人文化、國際化」辦學理念,拓展視野同時學習關懷國際社會及強化人文素養,體現責無旁貸社會責任。圖/高餐大提供、文/高培德

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