隨著農曆春節腳步越來越近，婆婆媽媽們不用再為準備年菜傷腦筋啦！廣受好評的翰品酒店高雄，今年一樣使出渾身解數投入年菜預購的市場，由金牌主廚領軍為您獻上道道經典美味佳餚，不論您選在飯店圍爐聚餐、或是預訂年菜外帶皆宜。翰品酒店高雄即日起也開放年菜預購，金鼠年就是要讓您輕鬆過好年，美味迎新春。
▲江進華 / 翰品酒店高雄 餐飲部行政主廚
嘉義人 A型 魔羯座 25年廚藝資歷 獲獎無數
105年&108年兩岸十大名廚
105年金帽獎優良廚師
106年高雄市模範勞工
108年高雄市烏魚子佐酒比賽冠軍
全國工總模範勞工
偏鄉人本關懷義煮食農校教育總召集人
翰品酒店高雄擁有專業的廚藝團隊，江進華主廚表示：「我們堅持使用最新鮮的食材，變化不同的菜色，無論大宴小酌、發表會或私人派對等，就是要滿足消費者多樣化的口味需求。」翰品酒店高雄各樓層用餐空間風格多元，適合各式婚宴典禮、謝師宴、春酒尾牙…等，搭配主廚專業烹調的佳餚，將為您留下獨一無二的回憶！
江進華主廚表示：「這道料理真材實料，特別選用L干貝6粒、鮑魚8頭6粒、赤螺肉、金華火腿、豬腱肉、娃娃菜、鴻禧菇、克美白菇…，還有一隻放山土雞，厚醇濃湯帶出食材鮮甜，低調中帶著奢華感，讓整個年節團圓氛圍達到百分百。」
選用重達1.2公斤的龍虎班，蒜仁、蛤蠣再佐以濃厚高湯，是一道相當受歡迎的年菜之一。取其音：年年有餘，慶豐收！江進華主廚說：「品嚐之後，來年家有餘慶，事業高陞喜臨門。」
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