國立高雄餐旅大學10月15日舉行114學年度開學暨拜師感恩典禮，前教育部政務次長、高市文藻外語大學校務顧問蔡清華(圖一右)受邀擔任讚禮官，觀光研究所第二屆博士班校友、不二緻果董事長洪士峰(圖二)分享學習歷程與人生體悟，蔡清華與代理校長陳國泰(圖一左)曾共事七年，師生同台象徵薪火相傳，陳國泰引用「孔子學樂三月」、「問禮知意」、「教馬如教人」，三故事，強調學習模仿技術，也需理解背後文化與精神，期勉學生懷抱熱情、主動提問、尊重師長，建立互信關係。
蔡清華勉勵在校生從心出發，調整學習、培養顧客至上態度，走出教室觀察應用生活，汲取經驗、磨練技藝。
洪士峰認為知識加經驗等於專業，單他也舉例單日7000盒訂單，運用生產管理提升產能，準時交貨，驗證知識實踐力，期勉學弟妹覓得興趣與專長，持續磨練，培養不可取代美感專業能力。圖／高餐大提供、文／高培德
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