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喜憨兒基金會綠野香蹤餐廳外燴美食新品發表 預定滿10000元贈花草茶及手工餅乾

喜憨兒基金會綠野香蹤餐廳10月22日舉行外燴美食新品發表會,顧問主廚帶領中央廚房自閉症憨兒阿中示範教做迷迭香烤雞沙拉、牛肝菌菇燉豬腩排,同步展示主菜、沙拉、輕食、甜點等10餘道餐點,提供民眾預訂外燴服務多元選擇。發表會現場也備有多款外燴美食,喜憨兒基金會董事長蘇國禎、高市勞工局副局長陳石圍、職業重建科科長吳合芳等人試吃讚不絕口,蘇國禎表示,高雄庇護工場央廚提供6名憨兒就業機會,專業廚師及就業服務員引導製作便當及外燴餐點,強化憨兒謀生技能,未來轉銜一般職場。

迷迭香烤雞沙拉使用餐廳自種迷迭香及生菜,搭配鹽巴及黑胡椒調味雞肉,加入橄欖油後烤至金黃色,淋上橄欖油及巴沙米可醋美味上桌。牛肝菌菇燉豬腩排放入牛肝菌菇大火快炒,加入高湯熬製醬汁,川燙豬腩排煎至表面呈現微軟狀態,加入醬汁小火慢燉,撒上剁碎巴西利葉增添美感及風味,搭配麵包一起食用爽口不膩。

綠野香蹤餐廳供應外燴餐點及便當,預定便當即贈古早味紅茶一杯,外燴餐點配合預算量身訂製,消費滿10000元送花草茶一統及手工餅乾一盤,洽詢電話(07)7106861。圖與文/高培德

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