年菜不一定只有大魚大肉，寒軒國際大飯店體貼素食族，迎接金豬年，推出一人微年菜外帶料理。特別請主廚研發了一套素食微年菜，讓吃素的家人也可吃的安心，吃的澎湃。
寒軒國際大飯店行銷企劃經理徐碧蓮表示，這一整套素食微年菜外帶料理，包括綜合彩蔬盤，和風蔬食盤，百合銀杏炒蘆筍，金沙洋菇，素食壽司/焗烤土豆盞，三杯菌菇，松茸巴西蘑菇養生盅，花菇鳳果娃娃菜，及南北杏嫩豆腐，共有九道料理。
其中綜合彩蔬盤，就包含了蜜汁紅豆蓮藕、涼拌雲耳、薑黃金棗、 桂花番茄、綜合堅果腰果等六樣小品，而湯品松茸巴西蘑菇養生盅，材料豐富，完全不輸葷食年菜的佛跳牆，是用香菇高湯，加上山藥、南瓜、巴西蘑菇、松茸片、紅棗、枸杞等文火慢燉，喝起來清爽甘甜。
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