嘉南藥理大學餐旅系西餐廚藝隊自2023年起積極參與世界廚師協會（Worldchefs）舉辦的國際賽事，截至2025年6月，共榮獲10面銀牌、24面銅牌與30項佳作，累計達64面獎牌，充分展現嘉藥西廚隊深厚實力與國際競爭力，也印證餐旅系扎實的教學成果。
▲嘉藥西廚隊在指導老師曾楷勛(中)帶領下征戰五國奪國際獎牌64面
▲嘉藥西廚隊將在八月至菲律賓參加烹飪盃廚藝挑戰賽
西餐廚藝隊成員背景多元，來自台北南港高工模具科的明韋辰，因自身熱愛美食的關係，大二開始加入西廚隊。初入隊時，他對烹飪毫無概念，甚至曾鬧出笑話，但他並未氣餒，靠著勤奮苦練與穩扎穩打的態度，終在2024年「LaCuisine Indonesia 印尼國際廚藝競賽」與2025年「SFH首爾廚藝挑戰賽」中，拿下1銀4項佳作的佳績。
▲首次挑戰西餐便獲得佳績，讓明韋辰對烹飪產生更濃厚的興趣
即將升大三明韋辰分享到，實際接觸烹飪後才明白，專業技術背後隱藏許多專業細節與邏輯，看影片是不會知道如何看食材「程度」的。他提到，老師常提醒「邏輯思維」在烹飪與生活中的重要性，儘管學習過程艱辛，技巧與反應不如其他選手，但他相信靠著不懈努力也能逐漸跟上其他人腳步的，他也深受老師啟發，明白參與國際賽事不僅是為了得牌，也是了解各國選手的烹飪流程與作品創意，從中學習觀摩並進步的機會。
▲明韋辰在2024年印尼國際廚藝競賽獲得銀牌作品
校方表示，西餐廚藝隊不僅展現出學生的學習成效，也體現跨領域學習的成果，未來學校將持續優化學生完善訓練資源，建置專屬比賽等級設備，鼓勵更多學生參加國際賽事，累積實戰經驗，培育更多具備競爭力的餐飲人才。
▲嘉藥校長張翊峰十分肯定餐旅系西餐廚藝隊的優異表現
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