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2024年馬來西亞國際廚藝賽 義大廚藝系大三生吳明倫叱吒九霄孫悟空巧克力工藝摘銅

2024年馬來西亞國際廚藝大賽(BOTC)在檳城舉行,馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、越南等32國、超過2000名選手同場競技,高市義守大學觀光餐旅學院廚藝暨美食學系教師李建生(圖一左)指導大三生吳明倫(圖一右)創作「叱吒九霄孫悟空」摘下巧克力工藝(CHOCOLATE WORKS)銅牌,高140公分、重30公斤作品逼真呈現孫悟空手持金箍棒、腳踩觔斗雲姿態,金箍棒象徵捍衛法律,足下火球代表追求正義。吳明倫說,原料可可果實特性多變,適用保養品、巧克力、香皂、膠囊等,呼應孫悟空72變本領,製作過程需迎合作品高度,開心能獲獎。李建生說,藉由參與國際賽事累積實戰經驗,強化學生專業技能、拓展眼界。圖/義守大學提供、文/高培德

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