正修科大餐飲系全國富味鄉技藝競賽 31名高中職選手比拚烘焙及中餐烹飪

高市正修科技大學餐飲管理系11月8日辦理全國富味鄉技藝競賽交流會,全台各地31名高中職學生運用國產芝麻油及相關製品,比拚烘焙及中餐烹飪技藝,接受富味鄉餐飲顧問、白金花園酒店餐飲部廚藝總監李哲松、弘光科技大學餐旅管理系老師廖清池、國立高雄餐旅大學中餐廚藝系老師陳嘉謨、國立屏東科技大學餐旅管理系教師陳文東、國立高雄餐旅大學總務長廖漢雄、烘焙管理系主任葉連德、台南大飯店點心房主廚黃友信等7名評審考評,高市中山工商黃楨媚(圖右)拿下中餐組第一名,高餐大中潘逸展、中山工商陳琦聖分獲二、三名,南英工商黃彥謀獲得最佳創意獎,同德家商林湘芸榮膺烘焙組第一名,光華高中許培葦、水里商工鐘煒程分居二、三名,高苑工商張信秀獲頒最佳創意,正修科大校長龔瑞璋(圖左)表示,餐飲服務結合業界,透過經驗交流,有助精進技術。圖/正修科大提供、文/高培德

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