【高雄訊】現行風格燒烤店、居酒 屋等地方讓烤物有了更琳瑯滿目的 選擇，許多也融入了日式料理手法 ，讓烤物風味十分多元，但您一定 會記得在台灣夜市裡的那家燒烤攤 ，純正的台式古早味炭烤，香氣可 飄散一條街，甚至許多老店的一身 烤肉功夫就這樣代代相傳，這家「 王牌炭烤」就是炭烤界的祖傳典範 ，老闆承襲父親30多年的炭烤技術 ，以創新的經營模式將古早味炭烤 另闢新商機。
老闆堅持使用爐火純青的炭火鎖住食材裡層原味，每一 口都吃得到炭火香氣，而綁住顧客的胃的好吃秘訣就是獨門 烤肉醬以及祖傳的特製五味粉，甘甜不死鹹，帶點中藥香氣 的回韻，更深受女性客群的喜愛。
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