高市中山工商餐飲管理科二年級生謝珮禎與劉峰瑋參與勞動部第52屆全國技能競賽，聯手摘下中餐烹飪金、銀牌，締造十連霸紀錄，另餐飲科校友葉曄同獲麵包製作銀牌，董事長陳國清、校長林昭億等人8月9日嘉勉選手及教師，陳國清表示，餐飲科拿下第43屆至52屆全國技能賽中餐烹飪金牌，還產出全國技能賽首名女廚神柯采沅等四名國手，築起中山障礙高牆，其他選手望之興嘆。
陳國清表示，全國技能賽優勝選手可獲高額獎助學金、技能檢定免試術科及升學優待等，前三名取得112年國手選拔賽資格，有機會代表台灣角逐馬來西亞吉隆坡亞洲技能競賽及2024年法國里昂國際技能競賽，其中青年組836名選手競爭激烈。
林昭億表示，師生賽前尋求衛冕挑戰十連霸壓力不可言喻，教育部杏壇芬芳獎教師萬家駒、柯立元指導謝珮禎、劉峰瑋勇奪中餐烹飪金、銀牌，另教師簡裕明、劉德民指導葉曄拿下麵包製作銀牌。
家住屏東縣東港鎮謝珮禎參與選手培訓全程通勤仍甘之如飴，廚藝精進不少，心態也調整至最佳狀態，他認為「大良炒鮮奶 」及「避風塘螃蟹」兩道料理精準到位，深獲評審青睞摘金。
劉峰瑋出身美濃區外燴世家，從小對中餐興趣濃厚，進入中山工商後從煎荷包蛋學起，因領悟力強吸收快，賽前原被看好奪金熱門，「大良炒鮮奶」未能完美呈現屈居銀牌。
葉曄追隨胞兄腳步選讀餐飲科，她自詡勤能補拙，決賽前練習12小時，教師簡裕明、劉德民適時開導，正式上場完美呈現布里歐類作品拿下銀牌，並錄取國立高雄餐旅大學，持續朝烘焙興趣邁進。圖與文／高培德
訪客留言討論