近年來幾乎人手一杯飲料，台灣是手搖冷飲密度最高的地方已不再是空穴來風，尤其在高雄，熱鬧的街上保守估計至少有二至三家飲料店，而銷售排行榜上一定不乏紅茶或紅茶拿鐵(牛奶)等國民飲料，如何拼出特色？除了比好喝、更要比形象包裝，但大家還記得紅茶牛奶最純樸的滋味嗎？
在這風和日麗的平日下午，大家還在上班上學的步調中，採編決定來突襲一家在高雄已經屹立四十多年的冷飲店－諭泉冰菓店，聽說這家店一到假日滿滿都是人，而平日人潮也陸陸續續，果真名不虛傳，座位可是八成滿，不管是洽公、閒暇、朋友聚會或看書報，此般景象會讓人深深感受到「諭泉冰菓店」真是陪伴高雄居民走過很多時候的好地方，而磁磚地板與木造裝潢的空間，保留了舊有的年華痕跡，承載著多少高雄人的回憶。
「諭泉冰菓店」創立於1969年，也是紅茶豆乳的創始店，在爺爺奶奶那一代是非常簡易的紅茶攤，起初就是賣著紅茶及豆漿，那時候這條路上相較荒涼而非都市區域，最常是計程車來來往往，所以賣的對象都是司機、乘客或是街坊鄰居，在一次偶然的時間，只剩不到一杯的紅茶可以賣，連豆漿也剩半杯，客人不計較的狀況下索性裝成一杯賣了，沒想到喝起來非但沒有怪味，還非常順口好喝，就這樣賣起了市場上第一杯紅茶豆乳，不僅成了招牌商品，也是許多人懷念的好滋味。
▲招牌紅茶豆乳
古早味紅茶加豆漿，香濃好喝完全沒有豆腥味，反而喝得到一點豆子的焦香氣息，整體比例搭配得相當好，香甜馥郁的紅茶可是藏著店家的特有秘方，以三種茶葉熬煮而成，味道平衡得恰到好處，並使用蔗糖，香甜滑順果然是經典不敗。
「諭泉冰菓店」從早餐賣到宵夜，雖然漸漸有不少店家仿效，但仍然有非常多只吃的習慣這裡餐點的老顧客，店內客群更橫跨老中青三代，不僅飲料賣得好，連蛋餅、吐司到熱呼呼鍋燒麵等各項複合式餐點也擁有好口碑。
目前已由第三代經營，而用料及作法皆延承上一代，食材配料幾乎是自產自銷，店內賣的品項雖然是大家熟悉的，但每一款都來自店家用心製作調味，是屬於「諭泉冰菓店」獨有的好味道。
▲總匯蛋餅
這裡的蛋餅是採傳統的手工餅皮，煎得金黃口感十分薄脆，總匯蛋餅聽起來雖然很普通，但這裡的用料組合非常特別！有鮪魚、培根、蛋、洋蔥、玉米、胡蘿蔔等餡料非常飽滿，咬一口滿嘴鹹香及蔥甜味並帶有胡椒香氣，只有滿足可以形容！
▲火腿蛋土司
這裡的吐司都會加店家特製的美乃滋醬，吃得到煉乳的香甜味，原先還懷疑不就是火腿蛋土司為何需特別推薦，這時老闆娓娓道來：這可是來店一定要試試的人氣單品。咬下第一口香香甜甜的味道，完全不會有吐司太乾的問題，蛋香中因為兩片火腿而讓香氣更足，如果不喜歡一般美乃滋的朋友，這一味可能會顛覆您的觀感喔。
▲起司蛋土司
起司片的厚度也比一般早餐店的厚，鹹鹹奶香與蛋香吃起來濃郁可口，習慣早上吃起司蛋土司的朋友，這裡的口味有點像升級版，值得一試。
▲總匯三明治
三明治也有加特製美乃滋，老闆貼心提醒：如果本身就不喜歡在吐司上塗塗抹抹，是可以請店家不要加的喔！
層層配料有肉鬆、火腿、蛋、小黃瓜以及店家自製漢堡豬肉片，另外還有牛番茄片喲！吃起來飽足卻又不會過膩，店家的用心從細節就看得見。
除了早餐類的東西，再帶大家來嚐嚐「諭泉冰菓店」特有的點心，手工蘿蔔糕及原味海鮮燒。
▲原味海鮮燒
這道吃起來類似韓式煎餅，但是是道地台式口味，內含小卷、蝦仁、豬肉絲、洋蔥、胡蘿蔔等，表面煎得酥黃撒上黑、白芝麻，表層口感香酥、內層麵皮Q軟且內餡豐富，重點超級平價！另外還有泡菜口味，酸酸辣辣讓煎餅吃起來更涮嘴。
▲第三代極力推薦！手工蘿蔔糕
採編吃過無數蘿蔔糕，這裡的手工蘿蔔糕深得我心，是以蘿蔔直接刨成絲後，並混合再來米米漿手工製作，裡頭包覆著炒過爆香的碎肉塊及小蝦米，用蒸爐蒸熟後微煎製成，這一份的份量可是足足有兩斤重，切塊的厚度非常的有誠意，咬開來還吃得到絲絲綿綿的蘿蔔絲乾，用料非常實在！
▲沾醬後更美味了！特製醬油有著香油香氣以及檸檬汁的酸，別有風味。
不管今天幾點肚子餓，來「諭泉冰菓店」找好吃的準沒錯，餐點的用料與口味都很講究，價格卻非常平易近人，時至今日已從簡易的冷飲店成功跨足成複合式的餐點服務，讓舊雨新知有更多選擇，整體而言非常適合朋友聚餐，不僅提供舒適的用餐區，更沒有用餐限制，重點餐點完全不會踩雷，快來感受「諭泉冰菓店」屹立不搖的人氣秘密吧。
諭泉冰菓店
地址：高雄市新興區忠孝一路252號(近美麗島6號出口)
電話：(07)211-2752
營業時間：週一至週日 06:00~01:30
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