「壽司」可說是台灣人的國民美食，從每次經過大型連鎖迴轉壽司店門口大排長龍的景象就知道。位於高雄科大建工商圈附近的「旭豐壽司」以壽司專賣店為主，從握壽司、軍艦壽司、捲壽司、炙壽司、手卷、丼飯、生魚片、沙拉、湯品、甜點飲料…口味豐富多元、平實的價格難怪一開幕就吸引不少壽司控的目光。
曾經任職南部知名壽司專賣店十多年的品牌創辦人表示：「壽司的靈魂就是米！我使用日本種越光米，佐以冰酸醋製作的醋飯，搭配新鮮食材例如鮭魚都採用8、9公斤以上肉質更鮮甜、薑也使用嫩薑非坊間一般的薑，味噌湯也使用澎湖丁香魚、甜品奶酪等都是我親自手做，每一樣食材都嚴選把關，就是要給客人最好的。」雖然開幕時間不長，但因為真材實料、價格平實也累積不少回籠客！客人都說：「好開心可以吃到現點現做又平價美味的壽司，全家大小都愛吃，所以我們已經來三趟囉！比起日本料理或連鎖店，我更愛吃旭豐壽司。」
旭豐壽司 https://www.facebook.com/xufeng.sushi
高雄市三民區大豐二路666-6號 (近建工路)
服務專線：07-3819997
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-20:00 (週三公休)
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