你的青春記憶住了哪家店？經過上次突擊「諭泉冰菓店」之後，採編總會想起這麼一處地方，也喜歡與身邊的人分享。除了招牌紅茶豆乳及獨家口味的餐點，還有櫃檯廚房忙裡忙出卻待客誠懇的姨姨們，甚至是店門口迎面而來的懷舊氣息，不僅讓人印象深刻，也發現原來高雄人對於不變的味道，還是有著不變的「吃」情啊！
諭泉給人的第一印象通常是一家傳統的冰菓店，其實當你走進店內看著牆面、四周以及菜單，就知道這裡已經是終極進化版的複合式冰菓店。
目前由第三代經營的可愛店長說：「我們的餐點蠻多的，要特別推薦哪一道還真的很難，因為每一種都很多人點，雖然品項多半看起來普通，但口味上只有我們家吃得到，從食材到料理調味都是自家做的喔。」
「諭泉冰菓店」有著膾炙人口的紅茶豆漿、紅茶牛乳以及多種早餐點心，四十多年來始終品質穩定、用料實在，並擁有廣大的新舊粉絲，採編既然是二訪當然不能老調重彈，決定為大家揭開複合式的面紗。今天的四餐你決定了嗎？(原來宵夜也算好了…)
▲咖哩雞燴飯
這裡的咖哩飯不僅大份量，用料也非常夠意思，根本就是媽媽心來著！吃得飽、營養又均衡，有基本的3樣配菜加上半顆滷蛋，非常適合不想只是吃咖哩淋飯的朋友，不必再另外點小菜囉。
一上桌就聞到濃濃香氣，嚐起來屬於台式咖哩的風味，裡頭有直接以整隻雞剁成的雞肉塊，店家特別先用咖哩香料醃製，一咬開肉質粉嫩、有著特殊的辛香氣，馬鈴薯大塊厚實、鬆軟綿密，整體口感相當滑順，怕辣的朋友也能安心地吃。
▲泡菜薏麵
店內鍋燒系列有薏麵、雞絲麵、烏龍麵、拉麵、冬粉、米粉，共六種麵食選擇，不只可以加麵還可以混搭。(薏麵配冬粉好像很可以?!)
在採編陷入選擇障礙之際，被菜單上特別獨立出來的泡菜系列給吸引了，原來諭泉的泡菜可是招牌必吃！自家醃製的韓式泡菜原本是家常的好滋味，沒想到一推出就屢獲好評，非常夠味卻不會死鹹，酸度明顯、超開胃又涮嘴，辣度也調整成符合國人的口味，凡吃過都讚不絕口。
這碗「泡菜薏麵」的金黃色澤光用看的就令人食指大動，陣陣酸香撲鼻而來不禁頻頻直吞口水，只想立馬開吃！原來從湯頭店家就別出心裁，使用雞高湯及洋蔥熬成甘甜的鍋燒湯底，並加入泡菜原汁滾煮後再加入新鮮泡菜，難怪泡菜的酸香十足，濃郁卻又清爽的滋味，泡菜控一定要插旗啊！
大家都說用料實在，那屬於諭泉的「實在」從這碗鍋燒麵中便一覽無遺，不僅有黑木耳、紅蘿蔔絲、鵝白菜等新鮮蔬菜，還有整顆蛋、大條的豬肉絲、蝦仁、魚漿以及火鍋料，讓人意想不到裡頭竟然有新鮮的小卷，店家給料果然大方！
▲豆漿烏龍麵
請牛奶控不要躁動，因為這不是牛奶鍋，這是諭泉特有的「豆漿烏龍麵」啦！表層透著淡淡乳黃色，看著浮露湯面的配料迫不及待拿湯筷舀起，有青江菜、豬肉片、紅蘿蔔、蟹肉棒、貢丸、日式竹輪，竟然也有小卷及櫻花蝦，鮮味畫龍點睛，一口咕溜的烏龍麵配上一口湯，甜中帶鹹的滋味完全不會吃不習慣，反而被這特殊的味覺感抓住了，和吸附湯汁的豐富配料搭著吃，鼻息間充滿淡淡的豆香呢。
諭泉的烏龍麵口感很特別，不是一般外面透Q的烏龍麵體，咬感是比較紮實有勁的手工烏龍麵，堅持保留前一代選用的傳統老麵店所製作的麵條，採編覺得吃起來有點像拉麵，和湯汁一起下肚很對味！無糖豆漿湯底濃郁，也是採雞高湯及洋蔥熬煮的高湯，豆漿湯頭煮得恰到好處沒有過焦問題，喝起來溫和滑順～香氣啵棒。
從早餐賣到宵夜的「諭泉冰菓店」，吐司及蛋餅已經是人手一盤，而且採編真心覺得這裡的份量及用料比一般早餐店還豐富！上次吃的火腿蛋吐司就用了兩片火腿，而且火腿片還有點厚度呢(翻開看到很感動…)，我們不一樣！真的連吐司咬一口就知道這美乃滋肯定特製的。
＞請到這裡了解
挖寶高雄人氣老店 紅茶豆乳創始家「諭泉冰菓店」
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這裡的所有餐點如果有不吃或吃不習慣的部分，都可以放心跟店家的姨姨們說喲！可做口味或口感上的調整，超級感心的啦。
▲蔬菜蛋餅
採編一向對煎得酥脆的東西無法抵擋，決定點份蔬菜蛋餅清腸胃(合理嗎?!)，無法忘記那薄脆的傳統手工餅皮，或許可以說它是抓餅的親戚？看看這份量是端上桌會哇～一聲的。
難得看到「蔬菜蛋餅」如此厚而紮實，裡頭的鵝白菜、蛋、玉米、蔥都和餅皮完美的相結合，吃起來有著新鮮蔬菜的脆度以及雞蛋的滑嫩口感，還有甜甜的玉米及蔥香，竟然吃得到這麼多層次的風味，一入口清爽鮮甜，私心覺得完全打趴外面一堆蛋餅皮夾生菜的「偽蔬菜蛋餅」啊。
創立於1969年的「諭泉冰菓店」仍留有舊時的老氛圍，有著百喝不膩的好滋味，以及許多新一代對維持品質的想法與用心，許多顧客口中的從小吃到大，不僅是諭泉存在的價值也是下一步，老闆娘希望這裡不單是眾人年少的回憶，更是每個人吃飯、歇息、聚會時會時常想起的落腳好地方。
諭泉冰菓店
地址：高雄市新興區忠孝一路252號(近美麗島6號出口)
電話：(07)211-2752
營業時間：週一至週日 06:00~01:30
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