每年6月21日前後，太陽直射北回歸線，這天起，北半球白晝逐漸縮短、天色愈快昏暗，夏至也代表夏季走到中間值，雖然天候更加炎熱，但距離立秋腳步更近了！中醫認為，暑氣過剩是夏季容易生病主因，頭痛、發熱、口乾舌燥是常見類中暑症狀，當心煩氣躁，腸胃功能運作遲緩，應多攝取清淡易消化飲食，避免肥膩滋補及糯米製品。適時補充水分，維持電解質平衡，因咖啡利尿容易導致脫水、中暑，記得多補水。夏季可多食用綠豆湯，綠豆皮有清熱功效，但切記勿熬煮過久，解暑效果可能打折。酸梅湯也是不錯選擇，微酸鹼性可滋潤、養肝胃，搭配桂花熬煮風味更佳。西瓜可清熱降溫、緩解出汗，建議使用西瓜皮白色部分切片，和嫩薑一起熬湯，放冷飲用有助退火利尿、改善食慾。
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