人人都知道健康飲食的重要性,但落實每日吃健康餐,並非所有人都可以接受。好心在健康餐盒品牌創辦人林怡君,作為高雄展覽館會議餐盒的特約廠商,堅強的實力無須質疑,怡君分享到:「我不吃的東西絕對不會賣給顧客,我採用全屋軟水設備、嚴選好食材、選用初榨橄欖油…等,每一個環節都嚴格把關,企業詢問我食品安全問題,我都能相當快速的把各項食材檢驗、產銷履歷提供出來,因為我拚盡全力做足準備,要把顏值最高、CP值最高的美味會議餐盒完美呈現!」
▲擬定好策略進攻健康餐盒市場
每個人一生中都有多種身分,在日常生活中會不停轉換,而林怡君也不例外,擁有美國舊金山藝術大學設計系的背景下,曾創辦廣告設計公司,因為後來為人母而中斷當時的事業體系。這並未削弱她對事業的企圖心,反而讓她重新審視生活中的優先次序,進而決定以全新的方式繼續事業發展。後來,轉換跑道經營健身房,倡導全方位的健康生活方式。熱愛學習的她,從不止步精進自己,憑一己之力考取健康管理師的證照,她說:「對我來說學習是永無止盡,我每天都會利用一個小時聽書、參與線上學習的課程…等,累積專業知識涵養,因為機會是留給準備好的人。」在這段時間,她與學員、健身愛好者互動時,深切了解了人們在忙碌生活中對健康飲食的需求,這也為她未來轉戰餐飲業埋下了伏筆。
挺過疫情來到後疫情時代,健身房產業營運過程不如從前,怡君開始思考自己還能往什麼道路發展,她回想起:「每當我在鼓勵學員除了運動之外,還要保持健康飲食,才能事半功倍,卻經常聽到學員反饋說『市面上的健康餐很難持之以恆地吃,加上家人未必會想一起吃健康餐,導致我一餐可能要跑兩處才能買齊,久而久之就很難維持這個習慣。』此緣故讓我開始思考要來創辦一個人人都能無痛步入健康飲食的美味餐盒。」
▲創辦「好心在健康餐盒」
沒有餐飲背景的怡君一點也不害怕越級打怪,除了她對營養有所涉略外,更腳踏實地的從分析市面上餐飲業的痛點開始著手,在菜色設計上煞費苦心,食材廠商更是她一一尋覓而來,鎖定經營方向是以提供營養均衡、美味可口的健康餐盒為主軸,像是獨家研發的「避風塘香酥雞」就顛覆大家對健康餐的印象,吃起來的口感跟炸雞沒兩樣但完全沒有使用一滴油來烹調,驚艷許多人的味蕾。此外,餐飲業最頭痛的缺工問題,怡君更是引進德國蒸烤箱解決這個問題,全部SOP化品質也更加穩定。最後,受眾也是一開始就確立要以企業團體、活動單位為主,萬事俱備天大的難題都難不倒她。怡君說:「只要我盡全力做好每一件事,絕對可以一次比一次更好,遇到問題就解決問題,絕不輕言放棄。讓我有這樣的底氣當然也要感謝最支持我的家人們,我的老公還有婆婆都是我的神隊友,讓我不用煩惱家中大小事,也謝謝孩子獨立自主,讓我能無後顧之憂全力拚事業。」
▲食材品質親自把關
▲獨家研發的「避風塘香酥雞」超熱賣
永保好口碑的關鍵在於怡君非常清楚自己的受衆的需求,她的會議餐盒主要服務於各類發表會、年會、醫學研討會、公司主管會議等活動。不僅份量十足,菜色豐富,還呈現出精緻大器的氛圍,成為企業主心中最佳選擇。許多企業主認為,選擇好心在的餐盒,除了讓貴賓享受健康優質餐盒,還能有效提升會議的整體質感,讓主辦單位在賓客面前更有面子,無形中也為企業形象加分。透過這樣的口碑傳播,怡君的品牌更加深入人心,從而創造了消費者、企業主與她自身事業三贏的局面。怡君分享:「在未來,我將繼續為大眾提供健康又美味的飲食選擇,讓更多人從中受益。」
▲精緻會議餐盒瞄準受眾
▲怡君貫徹始終,遇到問題、解決問題,不輕言放棄!
姓名:林怡君
生日:02.27
星座:雙魚座
血型:B型
學歷:舊金山藝術大學平面設計學系畢
經歷:廣告設計公司、曾任健身房負責人、證照(健康管理師、碳足跡、碳盤查)
現任:好心在健康餐盒品牌創辦人
喜好:閱讀、熱愛學習
座右銘:遇到問題、解決問題,不輕言放棄!
FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100092516254807
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