每年4月17日是「馬爾貝克世界日」，為迎合世界潮流，台灣首府大學國際調酒菁英研究社在指導老師鍾佩芬的帶領下，以美食佳餚，搭配頂級馬爾貝克葡萄酒，舉辦一場盛大的品酒會，讓師生們享受一場浪漫的美酒、佳餚盛宴；校長戴文雄也專程列席參加，除嘉勉調酒研究社師生的用心外，也叮嚀大家未成年不可喝酒及酒後不開車。
為讓全校師生更了解紅酒的特性及迎合世界潮流，台首大國際調酒菁英研究社，特別選在馬爾貝克世界日當天，舉辦一場盛大的「馬爾貝克品酒會」，並準備了多種阿根廷馬爾貝克不同年份葡萄酒，美酒必有佳餚相伴，酒菁英隊師生，一大早就開始準備盛宴，隊上烘焙系學生烘焙蛋糕、手工餅乾及小漢堡，餐旅系學生則準備搭佩紅酒的德國火腿及培根肉等，鍾佩芬老師還特地現場烘烤脆皮雞腿肉做為搭配紅酒的美食，讓與會師生品嚐後津津樂道。
鍾佩芬利用餐會時介紹馬爾貝克的歷史時表示，馬爾貝克是一個古老的紅葡萄品種，曾在法國波爾多（Bordeaux）十分流行，不過後來在阿根廷的出色表現才真正讓它登上世界舞台。該品種仍是釀製法國西南部卡奧爾（Cahors）地區葡萄酒的主要葡萄品種，但提到馬爾貝克，人們還是會第一時間想起阿根廷。
最後，鍾佩芬老師也教大家在台灣的氣候條件下要保存紅酒的口抉「寧可買紅酒回來過寒假、也不要帶紅酒過暑假」，因台灣氣候炎熱，紅酒適合品嚐的溫度是攝氏12至16度，太熱容易變質。
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