碳火悶燒，撲鼻而來的香氣勾起了最純粹的鄉愁，這就是老鄉碳烤燒餅的魅力！從凌晨開始，新興區東海街便飄散著現烤燒餅的濃郁香氣，吸引著晨跑族、上班族與學生們爭相排隊。傳承50年的手藝，歷久彌新的好滋味值得一再品嚐。老闆娘貼心提醒：「要吃的話，一定要早點來，太晚可就買不到了！」
▲聞香而來的饕客們
▲親力親為製作每一塊燒餅
「燒」燙燙！現擀現包現烤 新鮮美味看得見
遠遠就聞到濃濃香氣，老闆娘的手從沒停過，她說：「我們每天現場製作，從擀皮、包餡到送進缸爐碳烤，全部都是手工完成，即使缸爐溫度很高，時常會有燙傷的風險，還是要堅持遵循古法，這樣的好滋味才能持續飄香下去！」透過缸爐的高溫碳烤，讓燒餅外皮酥脆、內餡飽滿，吃起來帶有濃郁的碳香，是一般用機器製作的燒餅難以比擬的獨特風味。
▲貨真價實適用缸爐碳烤，濃郁香氣騙不了人～
觀光客也愛！鹹燒餅、大餅、甜燒餅 各有擁護者
「我們只賣鹹燒餅、甜燒餅和大餅三種，這些都是最經典的口味。」謝闆娘堅持簡單卻經典的選擇，讓每位顧客都能品嚐到最道地的傳統滋味。老饕們一致推崇鹹燒餅的獨特風味，鹹香的蔥花內餡與香脆的外皮完美融合，讓人一口接一口停不下來。而甜燒餅帶著濃郁的芝麻與麥芽香氣，是許多人從小吃到大的回憶。小老闆娘分享：「我們有客人從50歲吃到100歲，天天一塊燒餅，說這是他每天最療癒的時刻。還有客人搬到台中當醫生，每次都要宅配幾百顆燒餅過去。」不只是在地居民，老鄉碳烤燒餅的名聲甚至吸引了許多外國旅客。來自香港、韓國，甚至歐美的遊客聞名而來，只為親自品嚐這傳承50年的碳烤燒餅。
▲千萬別以貌取燒餅呀~每個形狀都不同才是純手工製作的最佳證明！
▲不論是鹹燒餅、甜燒餅和大餅一塊都只要25元唷！
老鄉碳烤燒餅
高雄市新興區東海街24-1號(近民生路)
電話：07-226-7798
營業時間：06：00~12：00
FB：https://www.facebook.com/e072267798
#高雄捷運報 #高雄在地媒體 #高雄新聞 #鮮新聞 #高雄新聞網 #高雄美食 #新興區美食 #老鄉碳烤燒餅 #銅板小吃 #燒餅
訪客留言討論