News
★★★★★

超人氣圈粉無數！鶴月亭極道製麺所鶏白湯拉麺専門店品嚐極致道地日式風味

2023/07/31
鮮週報
12790

日式拉麵近年來席捲全台，每到了用餐時間總是人潮絡繹不絕，甚至大排長龍，說到高雄最正統道地的拉麵，就不得不提及鶴月亭旗下品牌「極道製麺所鶏白湯拉麺専門店」，道地濃郁的雞白湯拉麵勾動味蕾，累積不少口碑好評呢！目前總店位於三民區鼎山街上，去年底義享天地B2美食街也開立分店，今年9月還將進駐台南新光三越西門店，年底也將前進左營高鐵彩虹市集，讓更多人能嚐到道地日本風味！

隱藏版拉麵店日本人認證純正濃郁拉麵真材實料熬煮湯頭

總店鼎山街上的「極道製麺所」沒有特別擺放招牌，重視品質不重量，一路走來都是靠口碑相傳至今，以感恩的心持續將道地好滋味回饋給每一位顧客。環境布置也是相當用心，一步入店面映入眼簾滿滿日式風格的擺飾與櫻花樹，彷彿置身在日本拉麵店般，主打道地的日式雞白湯拉麵，濃郁不死鹹的口味擄獲不少日本顧客，屢屢吃完都讚不絕口！樂愛日本文化的老闆娘表示：「久住東京30多年以來，我相當喜歡日本拉麵的口味，因此想把自己熟悉的道地日本風味帶給大家，延續日本先生的職人精神，不管開店盈虧如何，我們堅持傳遞最道地的口感，絕不投機取巧，每日用心親手以雞骨雞腳熬製湯頭不添加味精鹽巴，筍乾則是依照日本婆婆教導的滷汁比例滷製而成，絕不使用現成的，麵粉、調味品也都從日本進口，希望每位走進極道製麺所的顧客都能吃的開心又滿足，這就是我們開店的初衷。」

內行拉麵控來店必點！人氣定番和歌山柚子雞拉麵保證驚艷味蕾

有鎮店之寶之說的「和歌山柚子雞拉麵」，柚子微酸的口感搭配濃郁的雞白湯，巧妙融合清爽風味不膩口，麵條Q彈軟硬適中不軟爛，內含鮮嫩多汁的舒肥雞肉叉燒以及自製筍乾、整顆糖心蛋等豐富配料，恰到好處的份量與獨特的湯頭，正適合炎熱酷暑來上一碗，再搭配日式煎餃完美呈現日本人的「定番」。如果單吃一碗拉麵吃不飽，還能到2樓「鶴月亭」日式居酒屋，品嚐道地的文字燒、大阪燒、章魚燒、鯛魚燒等，一次滿足您的口腹之慾。

施比受更有福極道製麺所送愛心回饋社會

極道製麺所的服務也是五星好評，老闆娘視每位顧客如朋友般親切，每日營業時間內提供10碗愛心待用餐，給清寒、中低收入等需要被幫助的朋友，不需看任何證明只需與櫃檯點一份「A餐」即可，外帶、內用都可以，希望每個人都感受到溫暖能有溫飽的機會。極道製麺所相當貼心，在桌上放置髮圈給長頭髮的顧客綁，避免吃麵沾到頭髮；還是寵物友善餐廳，除了店內有養可愛的貴賓狗外，也相當歡迎顧客帶毛小孩，讓毛爸毛媽有個安心吃拉麵的好選擇。