• News
• ★★★★★

選對食藥材正確補冬 高醫中醫部婦兒科：調理兼保養身體

• 2021/12/21
• 高培德
• 11799

12月21日冬至，根據民間習俗，適合進補熱湯、含辛香料菜餚或藥膳料理，增添節慶儀式感同時也有益身體健康，但考量年齡、性別、生活習慣各異，如何選擇才是正確？高醫中醫部婦兒科主任董懿容表示，2021辛丑年整體「水運不及」，須格外留意健脾胃、祛濕氣、補腎氣、疏肝氣，常出現腹瀉、水腫、四肢冰冷、關節不適等症狀民眾，建議補充健脾胃、化濕氣、補腎氣飲食，也可求助專業醫師開立適合藥材，調理兼保養身體。
展望2022年，董懿容表示，來年木氣過剩，集中火氣，易出現消化不良、胃脹氣、腹瀉等疾病，上半前火氣盛行，容易罹患皮膚紅疹、頭痛、耳聾、耳鳴、胸悶等症狀，下半年留意筋骨、關節不利、腰腹疼痛等情況，建議避免油膩、燥熱食物及藥材，補冬恰如其分。

董懿容建議黨參、炒白朮、茯苓、山藥、蓮子、芡實、生薑等藥材搭配易消化食材燉煮，健胃整腸。熟地黃、何首烏、當歸、枸杞子、菟絲子、山藥、茯苓等藥材搭配排骨或雞肉煮湯，適合銀髮族滋補養生，茹素者可改添加豆皮、菇類一起食用。
麥芽、山楂、紅棗、黃耆、少許玫瑰花放入電鍋煮20分鐘，適合上班族飲用紓解壓力。
熟地黃、炒白芍、川芎、當歸、黃耆、黑棗、茯苓、炒白朮、黨參、炙甘草等藥材搭配雞腿、排骨、高蛋白質等食物燉煮，有利學生成長發育。圖／高醫提供、文／高培德