2023年國際展能節職業技能競賽法國梅斯登場 高市中山工商校友洪斯豐麵包製作奪銅
國際奧林匹克身心障礙聯合會四年一度國際展能節職業技能競賽，受限新冠肺炎疫情睽違1年6個月延至2023年3月在法國梅斯舉行，中華代表隊國手、中山工商餐飲管理科校友洪斯豐(圖一)勇奪麵包製作銅牌獎，4月17日獲總統蔡英文接見，並接受勞動部長許銘春(圖二右)頒贈40萬元獎金表揚，副總統賴清德(圖二左)歡喜見證，洪斯豐也與母吳淑君(圖三右)、阿姨吳淑敏(圖三左)開心合影。
中山工商校長林昭億(圖三右二)表示，洪斯豐罹患自閉及過動症，但展現不屈不撓毅力，辭去工作專注培訓，為國爭光。
洪斯豐2019年6月參與勞動部第16屆全國身心障礙者技能競賽暨第十屆國際展能節職業技能競賽國手選拔賽，拿下麵包製作第一名並取得國手資格，原定2021年5月前進俄羅斯參與第十屆國際展能節職業技能競賽，受限新冠肺炎疫情及俄烏戰事，延至2023年3月在法國梅斯舉行，洪也畢業離校。
洪斯豐接受餐飲科教師簡裕明(圖三左一)、詹喜琴(圖三右一)、黃宏仁等指導，之後加入裁判長、第八屆蛋糕裝飾銅牌黃汶達，精進專業技能。
「等待雖漫長，但結果是甜美的」洪斯豐說，疫情加戰爭未消退烘焙熱情，暫時辭去工作專業訓練，感謝中山工商教師指導與資源挹注。
詹喜琴透露，培訓長達17個月，洪斯豐承受不小壓力，賽前兩週題目異動，重新調整同時兼顧防疫。洪斯豐痼疾導致理解能力較弱，但願花時間做好眼前事，他也常藉遛狗紓壓。圖／中山工商提供、文／高培德
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