漢來美食旗下品牌「日日烘焙坊」和「糕餅小舖」，與目前自創品牌「悅」的主廚大谷將悅，於即日起至9月15日，共同推出「法式甜點交響」，以五款法日交融的甜點，讓所有甜點控能一嚐大谷主廚細膩純粹的法式甜美。
▲「柚子抹茶起司蛋糕」以抹茶的微苦為基調，融合柚子清香，甜中帶爽、香氣層疊
大谷將悅主廚畢業於東京製菓學校，2000年更加入青木定治巴黎，並成為品牌拓展東京與台北市場的關鍵人物之一。2023年，大谷主廚來台滿13年，深受台灣溫暖人情與自在生活氛圍吸引，決定創立「悅」個人甜點工作室，此次與漢來美食合作，不僅是理念契合的交流，更是一次揉合法式技藝與日式精神的甜點對話。
▲「黃豆卡士達黑糖蜜千層酥」外層酥脆、內裹香濃的黃豆卡士達醬，是揉合了日式含蓄與法式圓潤厚實的甜點
在這場「法式甜點交響」中，大谷主廚以精準的法甜技法與日式美學，將台灣在地食材與東西方元素交織成一場味覺盛宴，除了帶來「鳳梨鹹蛋黃餡塔」、「清酒香堤戚風蛋糕」、「柚子抹茶起司蛋糕」、「味增磅蛋糕」外，本次主打焦點「黃豆卡士達黑糖蜜千層酥」，更是大谷主廚向經典致敬之作，靈感源自他於青木定治品牌時期廣受饕客喜愛的招牌甜點，在保留原有靈魂的基礎上，延伸出更貼近台灣味蕾的全新詮釋。大谷主廚表示，希望每位品嚐的客人，都能感受到甜點背後的真誠心意與故事，讓這場「法式甜點交響」不僅是味蕾的享受，更是一段優雅的文化交流。
▲漢來美食邀知名甜點主廚攜手推出「法式甜點交響」以5款充滿文化溫度與層次的甜點，展現法日交融的經典風味
日日烘焙坊｜台北漢來大飯店LB｜訂購專線(02) 2786-1606
糕餅小舖｜高雄漢來大飯店LB｜訂購專線(07) 213-5788#7098
#高雄捷運報 #高雄在地媒體 #高雄新聞 #鮮新聞 #高雄新聞網 #鮮週報 #漢來美食 #日日烘焙坊 #糕餅小舖 #大谷將悅 #法式甜點交響 #青木定治巴黎 #甜點
訪客留言討論