高市鳳山區瑞興國小9月20日營養午餐供應蔬食，教育局長吳立森到校協助學生打菜，並陪伴師生共嘗無肉滋味，也走訪廚房關心供餐情形，慰勉廚工辛勞。
瑞興國小廚房採公辦公營，營養師、午餐秘書與廚工團隊負責近1400名教職員生午餐菜單規劃、食材採購、廚工管理、烹煮管控、熟食保溫與運送等工作，每週規劃一天蔬食日，9月20日供應三杯麵腸、蕃茄炒蛋、絲瓜金針菇、仙草粉條、乳製品等菜色，菜色豐富多元且美味。
瑞興國小校長李雲漳說，透過校慶設計營養衛教闖關、食育廣播、菜單、午餐走廊等活動，傳達無肉日涵義，同時鼓勵師生養成正確飲食習慣，強化食安觀念。
吳立森說，高市學校午餐採用國產食材，並透過教育部校園食材登錄平台追溯產地及合格標章，上線率達100%，強化食安量能，促進食材資訊公開透明，讓師生吃得衛生安全，家長也能放心。
教育局113年加碼補助每名學生每頓營養午餐4元，另領先全台設計高市高級中等以下學校午餐過敏原標示作業流程圖，督導要求各校標示衛生福利部公告11種食品過敏原，同時定期辦理衛教，維護過敏體質師生健康及安全。教育局每學年會同衛生、農業等局處抽查各校餐飲衛生，菜單標示過敏原納入考核。圖／教育局提供、文／高培德
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