★★

仁武必吃章魚燒！讓你脆到上癮一秒完食丸食脆皮章魚燒

2026/04/15
鮮週報
113

在仁武八德西路，有一間靠實力圈粉無數的章魚燒店—「丸食脆皮章魚燒」。品牌由一對夫妻檔攜手創立，從去年3月開幕至今，憑藉對料理的熱情與堅持，逐步在仁武打出口碑。老闆夫婦表示：「『丸食』取自『完食』的諧音，希望每位客人都能帶著滿足的笑容，把每一份餐點吃得乾乾淨淨！」老闆因在仁武長大，選擇回到熟悉的地方深耕經營；而闆娘則將對料理的講究發揮到極致，從食材、配方到口味，全都親自把關，只為讓這份用心，被更多人吃進心裡。

▲脆皮章魚燒：章魚是闆娘從前鎮漁港買回來的，上面覆蓋海苔片和柴魚片。海苔片也是由闆娘嚴選，成分單純，連長輩和小孩都能吃得放心！

▲創辦人夫妻：夫妻倆齊心協力、分工合作，老闆主要負責經營和推廣，闆娘則負責研發天然又美味的料理。

▲不論是章魚燒、雞蛋燒、玉米燒、咖哩飯，各有各的特色、圈粉無數。

酥脆爆擊！獨家醬料X自製麵糊打造與眾不同的章魚燒靈魂

「丸食」主打「脆皮章魚燒」，顛覆傳統外軟內糯的印象，打造外酥內Q的獨特口感。闆娘特別以三種麵粉調製麵糊，呈現專屬的酥脆層次，再搭配每日親自採買的新鮮章魚，大塊又彈牙，吃得到真材實料的滿足感。靈魂關鍵更在於醬料，從底醬到美乃滋皆為獨家調配，美乃滋更特別減糖30%，在美味之餘也兼顧健康。口味上更是創意滿滿，其中人氣第一的海苔口味，選用嚴選海苔粉與海苔片，香氣濃郁、層次豐富，深受大小朋友喜愛；另外像塔塔醬、起司醬、胡麻醬與泰式甜醬，也都是外面少見的獨特風味，每一款都有死忠擁護者。

▲闆娘用料不手軟，每一顆章魚燒都包覆新鮮又大塊的章魚，吃得到QQ的口感~

▲塔塔醬章魚燒：醬料由闆娘研發，酸甜適中再配上章魚燒脆皮口感，讓人食指大動！

▲原味章魚燒：美乃滋為獨家調配，更特別減糖30%，讓人放心享用也不用有罪惡感~

▲闆娘與老闆以父母的角度，打造出口味多元又能兼顧健康的餐點。跟客人互動也和朋友一樣熱絡。

章魚燒圈粉、咖哩飯加持老幼一吃就愛上的全民系美味

除了招牌章魚燒，「丸食」也推出雞蛋燒、玉米燒等延伸品項，同樣累積不少粉絲。今年更悄悄推出咖哩飯系列，雖然是「無心插柳」，卻意外大受好評。許多客人都表示：「這家的章魚燒連挑食的小孩子都超愛，不吃柴魚還能換成海苔片，真的一整盒都『完食』！」也有老饕分享：「老闆好大方，用料不手軟～真的不枉費我從彰化跑來這品嘗！」還有長輩表示：「從沒吃過章魚燒，好奇嚐試了一下，發現驚為天人，真的回不去了！」靠著口耳相傳與真誠互動，「丸食」早已不只是一間小攤位，更像是陪伴在地生活的美味存在。